今回はLE BIHAN(ルビアン)の

クロワッサン・スぺシャリテをご紹介

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京都、千葉、大阪、兵庫と、

 

東西に14店舗展開する、

 

フランス・ブルターニュ生まれのブーランジュリー、

LE BIHAN(ルビアン)

写真は池袋西武店

 

 

 

ルビアンが日本に

 

初上陸したのは1982年

 

 

ブーランジュリー・ルビアン家の

 

三代目ル ビアン・ミッシェルが焼き上げる、

 

本物のフランスパンの美味しさを

 

日本に伝えるためにオープンしたとのことです

 

 

伝統を重んじるフランスパンから、

 

新しい挑戦を続ける日本スタイルのパンまで、

 

パンのレシピは数百種類

 

 

味と技にこだわった、

 

焼きたてパンを

 

製造、販売しています

 

 

一部、焼きたてのパンやサンドイッチなどが、

 

ドリンクとともに

 

その場で楽しめる、

 

カフェスペースがある店舗もあります

 

 

また、こちらのお店は、

 

関東や関西で、

 

百貨店の催事やパンのイベントなどにも

 

出店しています

 

今回、購入したのは

クロワッサン・スぺシャリテです

 

 

 

 

 

外はパリパリ、サクサク、

ホロホロと崩れる。

中はしっとり、もっちり、弾力がある。

 

香ばしく、かむほどに、

芳醇なバターのリッチな風味と

豊かな小麦の風味が広がる。

 

うん、良いんじゃないの。
 

バターと小麦が織りなす風味豊かな味わいが、

美味しくないわけがない。

 

 

満足度　★★★☆☆　星3つ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ