「JOURNAL STANDARD」、
「Deuxieme Classe」、
「IENA」など、
数多くのファッションブランドを展開する
「株式会社ベイクルーズ」の
飲食事業部門として誕生した事業会社、
「株式会社フレーバーワークス(ベイクルーズグループ)」が、
運営している、
暮らしを彩るブーランジェリー、
BOUL’ANGE（ブール アンジュ）
ベイクルーズグループが運営する、
初めてのオリジナルブーランジェリーで、
2017年6月に渋谷で1号店が誕生しました
その場所はもともと、
ベイクルーズが運営していた、
フランス・パリ発のベーカリー＆カフェ
「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」が、
営業をしていました
「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」から、
「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」になったことで、
当時話題となりました
「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」は、
2012年から2017年まで、
渋谷など日本で出店していました
定番のクロワッサンを中心にファンが多かったため、
惜しまれながら日本を去った
「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」ですが、
2021年7月、東京・青山で日本再上陸を果たしました
今回訪れた「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」は、
東京を中心に
現在、全国に10店舗以上を展開中です
世界中から厳選した小麦粉と旬の素材を掛け合わせ、
日常に彩りをもたらすパンを提案しています
外はサクサク、中はもっちりの
人気No.1のクロワッサンをはじめとした
ヴィエノワズリーやブランド名を冠する食パン、
本場フランスの伝統的な製法で仕上げた
こだわりのバゲットなど、
どんなシーンでも楽しめる
豊富なラインナップを提供しています
実店舗やオンラインショップで購入できます
以下の写真は、
池袋東武店です
ドリンクメニュー
カフェスペース
ちなみに、
BOUL’ANGE(ブール アンジュ)の他、
ブーランジェリー＆カフェ「RITUEL(リチュエル)」や
京都発、 本格フレンチスタイルのブーランジェリー
「Le Petit Mec(ル・プチメック)」なども
ベイクルーズグループです
さて、今回、
「BOUL’ANGE(ブール アンジュ)池袋東武店」で、
購入したのは、
シフォン食パンです
シフォン食パン
ふわふわでしっとりとした
シフォンケーキのような
軽い食感のデザート・スイーツ食パン
てんさい糖を使用しており、
ミネラルが豊富で上品な甘さと
くちどけのよさが特徴です
冷やしてお召し上がりください
【価格】
お持ち帰り価格
税込681円
店内飲食価格
税込693円
【特定原材料等】
小麦・乳成分・卵・大豆
【食品表示ラベル】
冷やすことを推奨していますが、
まずはそのまま食してみたいと思います。
パクパクもぐもぐ。
ふんわりふわふわ、
しっとりもっちり。
耳までふわふわ、
究極のふわふわ食感。
抜群のくちどけのよさ。
卵感ばっちりで、
ミルク感もある。
甘すぎないやさしい甘さ。
冷やさなくても特に問題なくおいしい。
冷やすと、
ひんやりとしてこれまたおいしい。
電子レンジで温めると、
一層濃厚に。
これもおいしい。
シフォンケーキのような食感。
焼き菓子のようなリッチな味。
これは食パンというより
スイーツ、お菓子を食べている感覚。
トーストすると、
表面はサクサク香ばしく、
中はしっとり。
トーストしたら、
食パンらしさが伝わってくる。
トーストが一番おいしいかも。
クリームやアイス、
はちみつ、バターなどをのせても
美味しく食べられそうだ。
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【BOUL’ANGE(ブール アンジュ)池袋東武店】
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 池袋東武B1F
電話：03-5396-7072
営業時間：8:00-20:00
定休日：不定休
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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