昭和21年（1946年）、

 

大阪府岸和田市宮本町で創業した、

 

老舗パンメーカー、

タマヤパン

 

 

創業者は田中丈二氏

 

 

パンの委託加工業として創業しました

 

 

その2年後、

 

製パン企業となり、

 

その3年後、

 

大阪府学校給食パンの指定工場になりました

 

 

1965年には、

 

二代目である田中武夫氏が、

 

大阪府のJR和泉府中駅前商店街に

 

府中店を開店しました

 

 

その4年後、府中店を改築し、

 

本格的なオーブンフレッシュベーカリーとしてスタート

 

 

このパン屋が「今日のタマヤを築く基礎となった」という

 

創業者の田中丈二氏

 

 

2012年に、三代目として、

 

バトンを引き継いだのが、

 

田中優宏氏

 

 

タマヤパンの原点は小さなパン屋ですが、

 

その後は食品メーカーとしての

 

パンメーカーへと転進しました

 

 

目指しているパンは、

 

「白米のご飯」のような存在🍚

 

 

「白米のご飯のように

 

毎日食べられる

 

飽きのこないおいしいパン」です🍚

 

 

国産小麦(100％)や

 

米と麹の自家製天然酵母をはじめ、

 

日本の素材にこだわり、

 

そして、白米のようにシンプルに

 

添加物は極力使わず、

 

手間と時間をおしまない製法で、

 

ひとつひとつコツコツと丁寧に手づくりしています

 

食パン、ロールパン、菓子パン、焼き菓子など、

 

ひとつひとつの商品に合った素材選びから始まり、

 

そして、一切の妥協を許さずにつくり上げた

 

タマヤパン自信の品々

 

 

工場直売店舗や全国のスーパーマーケット、

 

百貨店などで購入できます
 

 

今回、購入したのは、

 

春よ恋もちもちトーストです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは焼かずに温めずにそのまま。

 

耳は少し歯ごたえがありながらも、

ふんわりやわらか。

耳独特の香ばしい風味や旨みが広がる。

 

中はふんわりしっとりもっちりもちもち。

熟成された甘みや旨み、コクが広がる。

 

甘いけど、甘さ控えめ、

やさしい甘さが広がる。

 

美味しいけど、

焼かずに温めずにそのままだと

やや物足りない味。

 

 

お次は、電子レンジ。

温めるとあつあつで、

さらにふんわりふわふわもちもち。

うーん、なんというか美味しくない。

 

 

最後はトースト。

表面はサクサク軽く、

中はもっちりもちもち。

香ばしく、風味や香りがより一層豊かに。

美味しい。

もちもちトーストだけあって、

トーストが一番。

 

バターやジャム、チーズなどを

塗ったり、つけたり、のせたりすると、

さらに美味しい。

 

素材の良さを引き出した、

自然で雑味のない味。

素晴らしい。

 

気になる方は、

ぜひお試しくださいね。

 

 

満足度　★★★★☆　4つ

 

【株式会社 米麦館タマヤ】

住所：大阪府岸和田市下松町965
電話：0120-26-1948

【工場直売店舗】
営業時間：10：00～16：00
定休日：毎週火・水曜日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ