プース・ド・シェフ 松山(愛媛県松山市) チーズスフレ

【250円】バックはNHK松山。2年前走った愛媛マラソンのゴール地点近くで思い出しました。見た目通りの柔らかさ。スッと歯切れよく口溶けよくしっとりなブリオッシュ。中央部分は極薄生地で非常にしっとり。中身はカスタードに通じるようなチーズフィリング。半分は冷蔵庫で翌日の朝食。もっちり感が出て冷たくてこちらのほうが好み。ほぼチーズケーキです。プース・ド・シェフ 松山にほんブログ村
Source: コスパのいいパンが好きなのです

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