今回は、MAISON KAYSER(メゾンカイザー)の

リンゴとシードルのパンをご紹介

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

世界各国に店舗を展開している、

(現在、日本を含め、世界20カ国、およそ150店舗展開)

 

フランス・パリ生まれのブーランジェリー、

MAISON KAYSER(メゾンカイザー)

 

 

オリジナル製粉の小麦粉、

（メゾンカイザートラディショナル）

 

特別製法のバター（MKファーメントバター）など、

厳選した素材を使い、

天然酵母（ルヴァンリキッド）を用いた、

 

フランスの伝統的な製法で、

毎日たくさんのパンを焼いている、

 

ベーカリーチェーン店です

 

 

都内を中心に全国に約30店舗を展開し、

 

また、オンラインショップも運営しています

 

 

日本ではメゾンカイザーの名で知られていますが、

 

海外では、

 

ERIC KAYSER(エリックカイザー)の名で、

 

親しまれています

上の写真は創業者であるEric Kayser氏

50年に一度の天才パン職人と称されています

 

 

 

こちらは、世界的ブーランジェリーメゾンカイザーが贈る、

 

新しいコーヒーショップ業態「& COFFEE MAISON KAYSER」

 

 

こちらのお店の看板商品は

 

メゾンカイザー人気No.1のパン「クロワッサン」や

 

クロワッサンに具材を挟んだ「クロワッサンサンド」、

 

そして、「コーヒー」です🥐

 

 

& COFFEE MAISON KAYSERは、

 

現在、Otemachi one店、阪急三番街店、

 

田町店、SUINA室町店、幕張ベイパーク店、

 

SAKURA MACHI 熊本店の6店舗を展開

 

さて、今回、

 

MAISON KAYSER(メゾンカイザー)西武池袋店で、

 

購入したのは、

 

リンゴとシードルのパンです

 

 

 

 

 

クラスト(皮)はかためで、

パリッとした食感。

香ばしいクラスト(皮)

クラム(中身)はやわらかく、

しっとり、もっちり。

 

豊かな小麦の風味や甘み、旨み、香ばしさと

華やかで上品な風味や香りが広がる、

奥ゆかしい生地。

 

ドライりんごのシャキッとした食感と

まろやかな甘さや酸味。

 

ひとつひとつの素材が生きた

バランスの良い味と食感。

美味しい。

 

フルーティーな風味のりんごと

清涼感のあるカルダモンの絶妙なハーモニー。

まさにエレガントな味わいである。

 

温めると、

より一層風味や香りが豊かになり、

さらに美味しく食べられる。

 

気になる方は、

ぜひお試しくださいね。

 

 

満足度　★★★☆☆　星3つ

 

【MAISON KAYSER(メゾンカイザー)　西武池袋店】

住所：東京都豊島区南池袋1-28-1　西武池袋本店 B1F
電話：03-5949-5011
営業時間

［月～土］

10：00～21：00

［日・祝］
10：00～20：00
定休日：デパート定休日に準ずる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ