今回は、DONQ(ドンク)の

 

プティバタールをご紹介

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

恵比寿アトレ店

 

 

 

 

恵比寿アトレ店

 

 

 

 

恵比寿アトレ店

 

 

 

1905(明治38)年8月8日、

 

兵庫県神戸市にオープンした、

 

創業100年以上の老舗ベーカリーチェーン、

 

DONQ(ドンク)

 

 

粉から生地を仕込み、

 

成形して焼き上げるまでの全工程を

 

店内で行う「スクラッチ製法」にこだわったベーカリーです
 

 

日本国内に100店舗以上、

 

海外にも店舗を構えています

 

 

焼きたてパンやサンドイッチ、菓子などを

 

コーヒーや紅茶などのドリンクとともに、

 

その場で食べられる、

 

カフェを併設している店舗もあります

 

 

フランス製の石窯オーブンで、

 

外はパリパリ、中はしっとりと焼き上げた、

 

看板商品の数種類のフランスパンをはじめ、

 

食パン、菓子パン、惣菜パン(調理パン)、

 

ヴィエノワズリー、菓子、店舗限定・期間限定パンなど、

 

バラエティ豊かなラインナップを取り揃えています

 

 

素材や製法にこだわり、

 

職人の確かな技術のもと、

 

毎日手間暇かけて、

 

風味や食感を最大限に引き出しています

 

 

ドンクが語る美味しいパン100の誕生物語

 

 

カフェを併設している店舗では、

 

厚切りトーストセット(サラダ、ドリンク付き)、

 

クロワッサンセット(サラダ、ドリンク付き)、

 

サンドイッチセット(サラダ、ドリンク付き)、

 

店舗限定メニューなどの

 

カフェメニューが楽しめます

 

 

また、オンラインショップも運営しています

 

 

通販商品ラインナップは、

 

食パン、イタリア発酵菓子、ジャムなど

 

 

株式会社ドンクは、

 

長年日本で、海外で、

 

多くのお客さまに愛され続けるベーカリー、

 

「DONQ(ドンク)」をはじめ、

 

ミニクロワッサンを中心とした「Minione（ミニワン）」、

 

スイートポテトのお店「松蔵ポテト」、

 

ドンクがマリー氏とともに立ち上げたベーカリー、

 

「Marie-Catherine（マリー・カトリーヌ）」、

 

ドンクがローラン・ジョアン氏とともに立ち上げたベーカリー、

 

「Johan（ジョアン）」、

 

フランスでパン職人の

 

最優秀技能章M・O・F（Meilleur Ouvrier de France）を取得した、

 

ドミニック・ジュラン氏のこだわりを受け継いだベーカリー、

 

「Dominique Geulin（ドミニック・ジュラン）」、

 

フランス・パリで人気のオーガニックベーカリー、

 

「Le Pain au Naturel MOISAN」の店主ミッシェル・モワザン氏の

 

こだわりがつまったベーカリー、

 

「MOISAN（モワザン）」、

 

「日常使いできる手軽さも持つ、スペシャリティベーカリー」を

 

コンセプトに本場パリのパンを気軽に楽しめるブーランジュリー、

 

「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ(le Boulanger de monge)」、

 

イタリア発酵菓子「Sanremo（サンレモ）」、

 

オリーブオイルやジャム、スープなどを扱う、

 

「L’ami du Blé（ラミ・デュ・ブレ）」など、

 

バラエティ豊かなブランドを展開しています

 

 

ちなみに、「DONQ(ドンク)」の前身は、

 

「藤井パン」です

 

さて、今回、購入し、テイクアウトしたのは、

プティバタールです

 

プティバタール

食べきりサイズの小さめバタール。
クラム(中身)のやわらかな部分が
好きな人向きです。

【特定原材料】
小麦

【価格】
税込254円

【栄養成分表示(1本あたり)】
エネルギー：492kcal
たんぱく質：14.5g
脂質：2g
炭水化物：98.3g
ナトリウム：1036mg
食塩相当量：2.6g
 

 

 

 

 

DONQ(ドンク)のプティバタールに
Bio c’ Bon(ビオセボン)で購入した

レイヤーチーズケーキ オーガニックコーヒーを

挟みたいと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フランスパンの外(皮)は、

パリパリ香ばしい。

中はもっちり、もちもち。

かむほどに

シンプルかつ素朴な小麦の風味や甘み、旨みが広がる。

美味しい。

ドンクといえば、やはりフランスパンだね。

 

レイヤーチーズケーキ オーガニックコーヒーは、

香り高いコーヒーの風味が口の中いっぱいに広がる。

ほんのりミルキーな風味や甘さが相まって、絶妙な味。

上品で味わい深く、いろいろな食感が感じられ、美味しい。

素材の良さをひしひしと感じるスイーツ。

 

フランスパンと

レイヤーチーズケーキ オーガニックコーヒーが相まって、

美味しい。

絶妙なハーモニーで食が進みます。

 

たまにはこういう食べ方もありだな。

 

 

満足度　★★★☆☆　星3つ

 

【DONQ(ドンク)　西武池袋店】

住所：東京都豊島区南池袋1丁目28-1 西武池袋本店B1F
電話：03-3980-3639 
営業時間

［月～土］

10：00～21：00 

［日・祝］
10：00～20：00

 

【Bio c’ Bon(ビオセボン)東武池袋店】

住所

東京都豊島区西池袋1-1-25

東武百貨店池袋店 eatobu(イートーブ)地下2階
電話：03-6912-5390
営業時間：10：00～20：00

東武百貨店 池袋店 営業時間に準ずる

定休日：不定休(東武百貨店 池袋店に準ずる)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ