2020年5月8日、
石神井公園の地にオープンした、
ちょっと高級な本物志向のパン屋さん、
BOULANGERIE PARC SHAKUJII
(ブーランジェリー パルク シャクジイ)
雑誌など、メディアで紹介されている人気店です
「石神井公園の木々」や
「美味しいものを食べるためにみんなが集う場所」を
イメージして作ったという
「ブーランジェリーパルクシャクジイ(石神井)」
店名の「パルク」は「公園・集う場所」という意味があります🏞
ブーランジェリーパルクシャクジイ(石神井)という店名には、
美味しいものを食べて、
みんなが笑顔になれる公園のような場所にしたい
という思いが込められています
ゲランドの塩、スペルト小麦、
AOPバターなどの最高品質の素材や
フランス伝統の製造技術
素材や製法にこだわり、
お客様の食生活を一歩充実させる、
パンのラインアップを取り揃えています
私が訪れたとき(2021年春頃)の
商品ラインアップは、
以下のとおりでした
商品ラインアップ
(2021年春頃)
プレーンメロンパン 税込190円
ふんわり柔らかなブリオッシュタイプの生地に
アーモンドパウダーを使用した
風味豊かな定番メロンパンです
チョコチップメロンパン 税込210円
ふんわりとした食感のパン生地に
チョコチップ入りビスケット生地をトッピングしました
抹茶メロンパン 税込210円
宇治抹茶をクッキー生地に練り込み
焼き上げたメロンパンです
いちごミルクメロンパン 税込210円
チーズタルト 税込270円
人気No.5
キメの細かさ、なめらかさ、口どけを
最高に仕上げた逸品です
サクサクタルト生地に、なめらかな食感がクセに!
チョコチーズタルト 税込290円
キメの細かさ、なめらかさ、口どけを
最高に仕上げた逸品です
サクサクタルト生地に、なめらかな食感がクセに!
クロワッサン AOP 税込270円
人気No.1
ちょっと大きめ
芳醇な香りと幾重にも折り重なった
上質な生地の食感をお楽しみください
※AOPバター使用
フランス・シャラン・ポワトゥ地方限定生産
バニラクロワッサン 税込310円
たっぷりのバニラクリームを
クロワッサン生地で包みました
パリパリの生地に上品な甘さの
バニラフィリングが美味しいクロワッサンです
パン・オ・ショコラ AOP 税込300円
芳醇な香りと幾重にも折り重なった上質なクロワッサン生地とビターチョコレートが絶妙なバランスの本格派です
※AOPバター使用
フランス・シャラン・ポワトゥ地方限定生産
パン・オ・レザン AOP 税込290円
カスタードクリームとレーズンがたっぷり入った
贅沢なデニッシュです
※AOPバター使用
フランス・シャラン・ポワトゥ地方限定生産
スイス・チョコレート 税込270円
カスタードクリームを敷き詰め
チョコレートチップを散らしてサンドした
しっとりリッチなスイス風チョコレートデニッシュです
ショソン•ポム 税込320円
100%発酵バターのパイ生地でりんごのコンポートを
たっぷり包んだアップルパイです
超サクサクの食感と甘酸っぱいフィリングの量が
絶妙なバランスでパクパクいけます
チェダーチーズパイ 税込320円
サクサクとしたパイ生地にチェダーチーズを挟み
香ばしく軽やかな食感がクセになるチーズパイです
バターチキンカレーパイ 税込320円
スパイス薫る辛すぎないカレーを包みました
ボロネーゼパイ 税込320円
人気No.4
サクサクとしたパイ生地に
香味野菜をオイルで炒めじっくり焼いた肉とワイン香る
ソースを絡めた贅沢なミートパイです
ジャーマンポテトパイ 税込320円
ゴロゴロポテトとベーコン、タマネギをたっぷり
パイで包みました
3種のキノコクリームシチューパイ 税込320円
まいたけ、ぶなしめじ、エリンギが入った
シチューをパイで包みました
ポークソーセージパイ 税込370円
ハンガリー産のポークソーセージを
パイシートで包んだスナックです
クイニー・アマン 税込290円
発酵バターを100%使用した
ブルターニュ発祥のデニッシュです。
キャラメライズされたサクッとした食感と
バターの濃厚な香りを楽しめます。
メープルピーカンナッツ 税込330円
コク深い甘みと香ばしい香りが楽しめる
ピーカンナッツとメープルシロップのデニッシュです
トマトモッツアレラスナック 税込320円
トマトとヨーロッパ産モッツアレラチーズを
包み込んだデニッシュです
ほんのり香るバジルとトッピングの
ゴーダチーズがトマトのおいしさを引き立てます
ほうれん草のフェタチーズスナック 税込330円
山羊乳や羊乳から作られるギリシャの伝統的な
チーズ「フェタ」とほうれん草の目にも鮮やかな色合いや
まろやかなコクが楽しめる惣菜系のデニッシュです
アルデネ(小) 税込170円
当店おすすめ Pains et Tradition 代表パン
栄養価の高い穀類と小麦の甘みがマッチしたパンです
つぶつぶ明太子フィセル 税込330円
薄皮の表皮とソフトなクラムに
オニオンやパセリを散らした贅沢な明太子フィリングを
たっぷり塗りました
ガーリックフィセル 税込310円
薄皮の表皮とソフトなクラムに
オニオンやパセリを散らした贅沢なガーリックバターを
たっぷり塗りました
パン・オ・フリュイ 1/2 税込450円
ライ麦入りの生地に
ヘーゼルナッツ、レーズン、アプリコット
シックな組み合わせのスリムなパンです
上質なテリーヌやチーズのお供に最適です
レーズンブレッド 税込450円
レーズンの程よい甘さとコクが朝食にぴったりです
クルミブレッド 税込450円
生地に練り込んだ歯切れの良いクルミの食感が
味わえます
チョコブレッド 税込580円
チョコとココアの練り込んだ生地に
ビターなチョコチップをさらに練り込みました
こだわり食パン 税込580円
人気No.2
生クリームとバターを使用した
しっとり、もっちり食パンです
バケット ド カンパーニュ 税込400円
そば酵母とライ麦をこえた田舎風パン
バケット エサンスィエル 税込400円 ハーフ 税込200円
フランスの定義バケット
パヴェ・マルチセリアル 税込890円 ハーフ 税込450円
スペルト小麦とヒマワリの種、ニゲル麦、ゴマ、ライ麦などの
栄養価の高い穀物、ゲランドの塩を使用した、
香ばしく歯ごたえの良いパンです
アルデネ 税込890円 ハーフ 税込450円
人気No.3
フランス、アルデネ地方の
スペルト小麦と小麦胚芽・ゲランドの塩を使用した、
どんな料理にも合う小麦の香りと旨味が感じられるパンです
パヴェ・オリーブ 税込890円 ハーフ 税込450円
オリーブの実とオリーブオイルを
ふんだんに練り込んだハード系パン
オリーブは、ギリシャ・カラマタ産の味わいが濃く、
ジューシーなオリーブを使用
オレガノとバジルが香り高く味わえるパンです
パン・コンプレ 税込560円 ハーフ 税込280円
健康的な全粒粉のパン
食物繊維が多く栄養豊富
ポション・オ・サラザン 税込890円 ハーフ 税込450円
そば酵母を用いた田舎風パン
香ばしさとまろやかさが特徴
※アルデネ、パヴェ・マルチセリアル、パヴェ・オリーブの
3種類はジャンキルシャーさんのパンを冷凍で輸入し、
美味しい状態で販売
熟練した職人の手作りパンが楽しめます
※上記以外にもジャムやチョコレート、ドリンクなどを
取り揃えています
お持ち帰りのみで、イートインスペースはありません
ちなみに、オンラインショップも運営していて、
こちらでも冷凍パンなど、購入することができます
さて、今年(2022年)久しぶりに訪問し、
商品など多少変わったなかで
選び購入したのは、
ダシブレッドです🐟
🐟ダシブレッド
もっちりとした食感に、
国産だしの風味が香る、
新感覚のオリジナル和風食パンです。
海苔やしらす、大葉や味噌など、
普段はごはんにのせる
和食材が相性抜群です。
上品に嫌みなく口の中で香る
むろあじ
イワシ
サバ
カツオ節の残り香が食欲をそそります。
【価格】
1個 角型 税込600円
ハーフ 山型 税込310円
【アレルギー・特定原材料等】
乳成分・小麦・さば・大豆
耳は少し歯ごたえがありますが
ふんわりしなやかな食感。
パリパリ感も少し感じられ、
香ばしい耳。
中はふんわりしっとり、
もっちり、もちもち。
香ばしく、
豊かな小麦の風味や甘み、旨みと
ほんのりミルキーなやさしい風味や甘み、
そして、だしの風味が上品にふわっと広がる。
うーん
美味しい。
電子レンジで温めると、
さらにふんわりふわふわ。
風味や香り、だしの味わいが
より一層引き立つ。
うーん、これまたうまい
トーストすると、
表面はサクサク軽く、
中はもっちり、もちもち。
香ばしく、力強い風味や香り。
うーん、またまた美味しい
風味豊かなほんのり甘い食パンに
日本料理の命とも言えるだしが、
いい仕事してますねぇ🐟
これぞ日本の食パン
これはハマるわ
バターやチーズ、
しらすなどの和食材との相性も抜群で、
黙々と食べていたらあっという間に消えた
個人的にお気に入りの食パン🐟
次回は、
ハーフ(山型)ではなく、
1個(角型)を購入しようと思います
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【BOULANGERIE PARC SHAKUJII(ブーランジェリー パルク シャクジイ)】
住所:東京都練馬区石神井町4-7-27
電話:03-6336-9432
営業時間
【月・火・木・金・土】
10:00~19:00
【日・祝日】
10:00~17:00
定休日:水曜日
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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