築地場外市場にある、

 

大正末期創業の

 

80年以上の歴史を持つ

 

高級厚焼き玉子の専門店、

 

つきじ丸武🥚

 

 

演出家でタレントの「テリー伊藤」氏の

 

実家でも有名なお店です

 

 

つきじ丸武は、

 

創業以来玉子焼き一筋🥚

 

 

毎朝3時から熟練した玉子焼き職人が、

 

余分な添加物は一切加えず、

 

素材のうま味と秘伝のダシのみを使い、

 

丹念に玉子を焼き上げています🥚

 

 

たまごは、

 

新鮮で良質な卵「健康たまご」を使用し、

 

「醤油」、「ダシ汁」、「砂糖」、「塩」も

 

安心安全な素材にこだわっています

 

 

こだわりの素材と伝統の職人技で、

 

現在も創業以来、

 

変わらぬ伝統の味を守り続けている「つきじ丸武」🥚

 

 

取り扱い商品は、

 

「厚焼玉子」、「海老玉」、

 

「三つ葉巻」、「ねぎ玉」など🥚

 

 

地方発送もしています🥚

 

 

 

 

 

 

 

今回、高級食材スーパーで購入したのは、

 

「つきじ丸武」監修のサンドイッチ、

親子サンドです🥚

 

 

羽田空港の空弁にもなっています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たまごが先か、にわとりが先か。

まずはにわとりから

 

 

 

 

 

 

 

 

パンは、

ふんわりしっとり、

ほんのり甘いパン。

 

チキンカツは、

やわらかく、歯切れが良い。

凝縮された旨みやコクと

醬油や生姜が効いた、

甘辛い香ばしいたれが相まって、ハマる味。

 

シンプルなパンが具材を引き立て、美味しい。

やはりカツサンドは安定感抜群。

 

 

 

 

 

 

パンは、

ふんわりしっとり、

ほんのり甘いパン。

 

厚焼き玉子は、ふんわりジューシー。

濃厚かつおだやかな甘みやコクと

出汁やからしがしっかりと効いた味が食欲をくすぐる。

 

シンプルなパンが具材を引き立て、美味しい。

やはりたまごサンドは安定感抜群。

 

 

サンドイッチの定番、

たまごサンドとカツサンドが

セットになった欲張りな逸品で満足。

 

ただ、また食べたいかと聞かれるとうーん

 

満足度　★★★☆☆　星3つ

 

 

 

 

 

【つきじ丸武】

住所：東京都中央区築地4丁目10番10号
電話：03-3542-1919

営業時間

平日　4：00～14：30
日曜　8：30～14：00（1月・8月休）

休業日：祝日・市場休市日

 

【姉妹店：船橋丸武】

住所：千葉県船橋市市場1丁目8番1号
電話：047-423-0228

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ