気軽に毎日通える「ちょうど良い」ベーカリーを

 

コンセプトにしたパン屋、

 

BONCERNE(ボンセルン)

 

 

 

 

 

地域密着型の焼きたて石窯ベーカリーで、

 

神戸屋レストランのベーカリー新ブランドです

 

 

2021年7月27日、

 

エミオひばりヶ丘に

 

全国一号店としてオープンしました

 

 

神戸屋レストランは、

 

確固たる知名度とブランド力を誇っている、

 

創業100年以上の老舗企業「神戸屋」のグループ会社です

 

 

店名のBONCERNE(ボンセルン)とは造語

 

 

フランス語で「BON」は美味しい、

 

「CERNE」は年輪を意味しています

 

 

BONCERNEの商品を開発、監修しているのは、

 

ベーカリーの世界大会で優勝するなど、

 

数々の実績を誇る、

 

神戸屋レストランの長田有起氏

 

 

世界に誇る神戸屋のパン職人です

 

 

熟練した技術力で、

 

「本物のおいしさ」をお届けしています

 

 

看板商品は、

 

店名を冠したBONCERNE(ボンセルン)

 

 

「BON(美味しい)」、

「CERNE(年輪)」をモチーフにしたパンで、

 

濃厚なベルギー産チョコレートと

 

アーモンドの食感のハーモニーが、

 

やみつきになる一品です

 

 

BONCERNE(ボンセルン)をはじめ、

 

食パン、フランスパン、菓子パン、

 

惣菜パン(調理パン)、クロワッサン、

 

デニッシュ、ブリオッシュ、

 

サンドイッチ、焼き菓子など、

 

バラエティ豊かに取り揃えています

 

 

職人が目の前で心を込めて作り、

 

できたてのおいしさをお届けしています

 

 

お持ち帰りのみで店内飲食はできません

 

今回、購入したのは、

 

1月の新商品、

長時間熟成の湯種食パンです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食べた感想は、

小麦のおいしさがぎゅっとつまった食パンで、

美味しかったです

耳は少し歯ごたえがあるけど、

しなやかでふんわりとしている。

底の耳はパリパリ、香ばしい。

 

中はふんわりもっちりもちもち。

湯種特有の心地よい食欲をくすぐる食感。

 

かむほどに

シンプルで素朴な小麦の風味や甘み、旨みが広がる。

ほんのりミルキーさも感じられる。

 

電子レンジで温めるとあつあつ。

さらにふんわりふわふわ、もっちりもちもち。

また違った食感と味わい。

 

トーストすると、

表面はサクサク香ばしく、

中はもっちりもちもち。

風味や香りが引き立ち、

より一層風味豊かに。

 

フランスパンのような

飽きのこない味わいで

食べやすく、食が進みます。

 

よくある甘い食パンも良いけど、

毎日食べるならやはりこういう食パンだな。

食パンはこういうのでいいんだよ

 

バターやジャム、チーズなどとの相性も抜群で、

食パン魂に火がつき、あっという間に完食

 

 

 

 

お気に入りの逸品

 

気になる方は、

ぜひお試しくださいね(^^♪

満足度　★★★★☆　星4つ

 

 

【BONCERNE(ボンセルン)Emio ひばりヶ丘店】

住所

東京都西東京市住吉町3-9-19 

エミオ ひばりヶ丘 2F
電話：042-439-6268
営業時間：7：30～21：00

定休日：なし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ