東京都青梅市河辺町に、

 

2013年5月26日にオープンしたパン屋、

ベーカリー麦の芽(BAKERY MUGINOME)

 

 

 

各地のベーカリーショップで

14年間にわたり修業を重ねた、

 

杉本氏のお店です

 

 

対面販売のお店で、

 

イートインスペースはありません

 

 

杉本氏は青梅市出身で、

 

念願の地元開業を果たし、

 

素材や製法にこだわった、

 

パンや焼き菓子を製造販売しています

 

 

食パン、ハード系パン、ヴィエノワズリー、

 

菓子パン、惣菜パン(調理パン)、ラスクなどの

 

商品を提供しています

 

 

やわらかいパン、

 

噛みしめて味わいが出るパンなど、

 

種類ごとに特色があります

 

 

パンそれぞれの役割が生かせるように、

 

材料の吟味や製法の工夫をしています

さて、今回、購入したのは、

甘栗あんデニッシュです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは、

温めずにいただきます

 

やわらかく、しっとり。

 

餡のまろやかな甘みやコク、

栗のやさしい甘みや風味、食感、

ほんのりとしたバターの風味や甘み、

豊かな小麦の風味、

アーモンドスライスとけしの実の香ばしい風味。

 

それぞれの素材が生きていて、相性抜群。

絶妙にマッチしていて、美味しい(^^♪

 

 

温めると、香ばしく、

サクサク感が生まれる。

より一層風味豊かに。

そのままでも美味しいけど、
温めると、美味しさ倍増

これは、やみつきになります

 

それぞれの素材がほどよく調和した、
素晴らしい一品

 

気になる方は、

ぜひお試しくださいね(^^♪

 

満足度　★★★★☆　星4つ

【ベーカリー麦の芽(BAKERY MUGINOME)】
住所：東京都青梅市河辺町4-11-2　和光マンション102
電話：0428-25-0127
営業時間：10：00～18：00
定休日：水曜日・木曜日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ