先日、第2期工事を終えリニューアルオープンされた阪神梅田本店。
1階フロアは、全国のお菓子を集めた「おやつテラス」や売場の7割を占める「パンテラス」、イギリスの老舗紅茶メーカー「Ringtons tea」が、世界初となる常設店舗を構えるなど話題です。
しかし、1階注目すべきはだけではないのです。地下1階にオープンしたバルゾーンに関西の人気店9店舗が集結。
中には予約の取れないプレミアムなお店の出店舗もあるんですよ！
こんにちは！べんきちどんぶりです。
今回は阪神梅田本店の地下1階にグランドオープンした中国家庭料理の名店をご紹介しましょう！
2021年10月8日、阪神梅田本店のリニューアルオープンに際して新たにオープンした中国家庭料理の人気店。
溢彩流香 餃子小厨
こちらのお店は大阪府高槻市の摂津富田駅から徒歩5分の場所に本店があり、1年の予約が1日で埋まってしまう超予約難関店がプロデュースした店舗。
＊阪神梅田本店の出店に際し、本店はしばらくお休みするそうです。
本店訪問時のブログを読む
店内は本店をイメージし、ウッドと鮮やかなブルーを基調としたナチュラル雰囲気。
テーブルの引き出しにカトラリーやおしぼりなどが収納されています。
ランチを意識したメニュー
メニューは本店のコースとは違い、ランチやちょい飲みを意識したセットメニュー。
看板商品の「水晶餃子」と「水餃子」を全面に押しだしたメニュー構成です。
餃子の他にも本店で人気の干し豚炒飯をオマージュした腊腸飯や干し豆腐なども注目です。
それでは、今回いただいたメニューを紹介していきましょう！
お食事セット
（水餃子のセット）
¥1,500
お食事セットは餃子に前菜3種とスープ、腊腸飯がついたセットメニューです。
餃子は水晶餃子、水餃子、両方食べられる欲張りの3種類のセットからチョイス。
※写真は水餃子のセットを選択しています。
また、餃子の個数を1人前8個、1.5人前12個から選択可能。(欲張りセットは水晶餃子8個・水餃子4個の固定)
※餃子の個数が8個と12個では価格が変わります。
水餃子は「牛肉とセロリの水餃子」と「イカと豚肉と白菜の浅漬けの餃子」の2種どちらかを選択します。
私は「牛肉とセロリの水餃子」をチョイスしました。
あっさりとしたポン酢の様なつけダレでいただきます。
餃子の皮はやや厚めでぷるっぷるです。皮を破ると小籠包みたいに中華スープが口の中に溢れ、牛肉の旨味とセロリの爽やかな香りが追随してきます。
他のお店で食べる水餃子の味わいとは少し違って個性的でとても美味しい。
腊腸飯は少し八角っぽい独特の風味がして、ご飯に肉の旨味がしっかりと乗っています。
実はイメージほど濃い感じではなくあっさりとしていて食べやすいんですよ！
3種の前菜はその時々で変わるらしくこの日は、人参ナムルにきゅうりの胡麻油和え？、煮豚の塩ねぎ添え？かな？？
全体的にあっさりとしていてご飯のお供にも、餃子のお供にもビールや紹興酒にも合いそう。
ちなみにこの日は食べなかったけど、水晶餃子(焼餃子)は絶品。
厚くてプルプルの皮部分と焼かれてカリッと芳ばしい焼き目の部分とのコントラストが素晴らしい！
中には豚肉、白菜、ニラ、くわいが入っていて豚肉の旨味をニラの風味などが引き出し、白菜とくわいの食感が絶妙で超絶美味しい！
機会があればぜひ、食べてみてください。
今回紹介したお店はこちら
《店舗情報》
■店名：溢彩流香 餃子小厨
■住所：大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店 B2F
■TEL：06-6345-0716
■定休日：施設に準ずる
■営業時間：11:00〜20:00(L.O.19:30)
■公式Instagram：https://instagram.com/yicai_gyozaxiaochu_hanshin
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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜
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