３品目。
顎のトレーニングに（笑）
先日訪れた、日本橋三越本店にて開催中の「フランス展」。その時にリベルテ・パティスリー・ブーランジェリーで買ってきたパンを冷凍しておいたものを、晩御飯に食べることにしました。
その時の記事はこちら。
２つ保存しておいて、本日食べてみたのがこちら。
明太フランス。「博多『楢崎商店』の青唐辛子入り明太子とフランス産発酵バターをブレンドしたペーストをバゲットにたっぷり塗り香ばしく焼き上げました。」との事。会場限定商品です。明太フランス好きな私としては、買わずにはいられなかったアイテムです。
上部から。食べきりサイズのバゲットの真ん中に切り込みが入っていて、そこに明太子ペーストが塗られています。
側面です。高さは一般的な高さです。もちろん、温め直して食べました。温めると、小麦のいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。温めたので、表面はそこそこバリっと、中はモッチリ＆むっちり。見た目通り、かなりむっちりとした噛み心地で、冷めていくほどむっちり食感が強固になっていって、顎のトレーニングにピッタリ！なほどになりました。
中に塗られたペーストは、バターの香りがよく、バゲットにしみ込んで、そこがたまらなくウマし。明太子もピリッと辛いですが、赤トウガラシよりも、辛さが直接的じゃなく、後からくるタイプかな。バゲットは、天然酵母っぽいちょっと酸味がありましたが、それほど気になるほどではなく、よくまとまっていて美味しかったです♪
限定品だったので、食べられて大満足♪もう一つもまた近いうちに食べようと思います。
さて、明日はピッツァ♪楽しみだな！！
リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー ｉｎ フランス展 ａｔ 日本橋三越本店
住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1 本館７階
電話番号：03-3241-3311
営業時間：10：00～19：00
定休日：なし
※１０月４日までの出店。最終日は１８時まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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