３品目。
心躍る♪
ロイヤルパークホテル東京へ赴いたのは、気になるモンブランがあったから。現在ホテル内にて「秋穫祭」なるフェアを開催中。
その一環として、こちらスイーツ&ベーカリー 粋では今月末までモンブランが４種類登場していて、それが美味しそうだったので、買いに走った次第でございます。
先日パンを買ったばかりで、早々の再訪。
その時の記事はこちら。
早速店内に入って、ケーキの並んでいるショーケースを覗くと、美味しそうなケーキたちの中にモンブランを発見！！
お昼前なので、全種類揃っていました。全部揃っている光景は圧巻ですね！ワクワクが止まらないです。
４種類のうち左端のモンブランは定番品で通年販売。他３つが期間限定との事でした。そうして買ってきたのがこちら。
モンブランクラシック（左）・モンテビアンコ（右）。ケース一番右にあったのはマロンカシスといって、カシスを使っていたので却下。必然的にこれになりました。思えば、ケーキのモンブランは久しぶりで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
以下、個別に。
モンテビアンコ。「大人な味わいに仕上げたイタリアンスタイルのモンブラン」との事。生クリームでとんがり帽子のように仕上げたモンブランです。
側面です。土台と表面の茶色が映えてます。
上部から。ココアが上から振りかけられています。
バッサリと断面です。構成は下から、ココアのメレンゲ、モンブランクリーム、モンブランムース。栗の渋皮煮、マロンムース、生クリーム。
食べてみると、ラム酒を使っている、と言われましたが、さほど気にならない程度ですが、ふわっとラムのいい香りがして、ちょっと大人テイスト。ムースはふわっとした食べ心地で、黄栗ベースのムースと渋皮ベースのムースのＷ使いなので栗の風味がしっかり。土台のココアのメレンゲもサクサクしていて、美味しかったです。
モンブランクラシック。「クラシカルで優しい口当たりのモンブラン」との事。誰もが想像する、モンブランなお姿です。
側面です。黄栗を使ったモンブランクリームのようで、黄色い色合いが鮮やかです。
上部から。丁寧にクリームが絞りだされています。
バッサリと断面です。構成は下から、スポンジ、黄栗の甘露煮、生クリーム、モンブランクリーム。
食べてみると、スポンジもふわふわだし、生クリームもふんわりとたてられたものなので、見た目よりもボリュームは少ないです。上に絞られたモンブランクリームは黄栗ベースのものだと思うのですが、なんだかバタークリームのような味わいのモンブランクリーム。思ったよりも栗の風味や味わいは弱く、モンブランの形をしたバタークリームケーキをたべているような感じでした。これはこれで美味しかったけど、モンブランとしてはちょっと物足りなかったかな。
まあ、ホテルメイドのケーキなのに一個６００円とお手軽価格で、このお値段なら良心的で美味しかったです。今度は定番のモンブランを買って食べてみようと思います。
さて、明日はお好み焼き♪楽しみだな！！
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 １階
電話番号：03-5641-3600
営業時間：11：00～20：00※緊急事態宣言
定休日：なし
※モンブランクラシックとモンテビアンコの販売は９月３０日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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