手作り、無添加、熊本の素材にこだわった、

 

人気のパン屋、

 

Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパ・パン)

 

 

熊本県産の小麦粉、熊本県天草産の塩、

 

熊本県阿蘇の牛乳、新鮮な野菜など、

 

地元の豊富な素材を使用し、

 

また、パン生地の風味や旨みを引き出す、

 

低温長時間熟成製法など、

 

こだわりの製法でパンを作っています

 

 

生地から具材まで、ほとんどが手作りです

 

 

食パン、ハード系のパン、ヴィエノワズリー、

 

惣菜パン(調理パン)、菓子パン、ベーグル、

 

サンドイッチのほか、

 

焼き菓子、ジャム、オリーブオイルなども販売しています

 

 

オーナーシェフは、西 徳雄(ニシ ノリオ)氏

 

 

2009年、

 

熊本県熊本市西区野中に、

「西回りバイパス店」をオープンし、

 

2015年、「けやき通り店」をオープンし、

 

2020年10月1日、「サクラマチクマモト店」をオープン

 

 

そして、2020年12月1日には、

 

「西回りバイパス店」を

 

TSUTAYA田崎店内に移転オープンし、

 

「TSUTAYA田崎店」が誕生しました

 

 

現在、熊本県熊本市内に

 

「けやき通り店」、

 

「サクラマチクマモト店」、

 

「TSUTAYA田崎店」の3店舗を展開しています

「サクラマチクマモト店」と「TSUTAYA田崎店」には、

 

イートインスペースやカフェメニューがあります

 

 

全国のイベントや催事などにも出店、

 

また、通販もしています

 

 

 

チラシ

 

 

 

 

主に熊本産の国産小麦を使用して、
手作りの安心・安全にこだわって、
お届けする地元のブーランジェリー
パンだけではなく、本格的なカヌレも絶品

カヌレ・ド・ボルドー（カヌレ）は、

フランス・ボルドー発祥の伝統的な焼き菓子

 

外側は、カリカリ、内側は、しっとり、もちもちとした食感で、

芳醇なラム酒の風味や香りが楽しめる、

ファンが多い、人気の一品です

 

 

ブーランジェリーパ・パンの人気のカヌレ

阿蘇の牛乳を使用し、しっとりもちもちながら、
香ばしく仕上げました。

 

プレーン、イチゴ、チョコなど、

ブーランジェリーパ・パンでは、

様々なカヌレを製造販売しています

 

 

低温熟成のうまみと全粒粉の香ばしさ、さらに、
熊本玉名産小麦でパンの風味を引き出しました

 

熊本玉名産小麦と全粒粉のパン　

熊本県産小麦角食

 

 

 

 

 

さて、今回、

 

ブーランジェリーパ・パンで購入したのは、

 

「あか牛カレーパン」です

 

 

西武池袋本店で開催の

 

「大九州うまいものと技紀行」で、

 

購入しました

 

 

 

 

 

まずは、温めずにいただきます

表面はカリカリ、

中はもっちり、もちもち、弾力のある食感。

甘みやコク、豊かな小麦の風味が広がるパン生地。

 

カレーフィリングは、スパイスが効いていて、

旨みやコク、甘み、ほんのりとした辛みが広がる。

やわらかくありながら歯ごたえもある、

ゴロッとしたお肉の旨みやコク、

とろっと脂の旨みや甘みがたまりません

 

生地もカレーフィリングも美味しいカレーパン。

 

 

温めると、あつあつで、

風味や香り、カリカリ感が増す。

奥の深い味わいでやみつきになります。

やはり、温めた方が断然美味しい(^^♪

 

辛さが物足りないですが、

美味しく、具材感抜群で食べ応えもあり、

個人的にお気に入りのカレーパン

 

気になる方は、

ぜひお試しくださいね(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

満足度　★★★★☆　星4つ
 

 

【Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパ・パン)　けやき通り店】

住所：熊本県熊本市南区出仲間1-3-24

電話：096-282-8979

営業時間：8：00～19：30

定休日：不定休

※営業時間や定休日が変更となる場合があります。

 

【Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパ・パン)　TSUTAYA田崎店】

住所：熊本県熊本市西区田崎2-340-23

電話：096-353-3330

営業時間：10：00～20：00

定休日：不定休

※営業時間や定休日が変更となる場合があります。

 

【Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパ・パン)　サクラマチクマモト店】

住所：熊本県熊本市中央区桜町3番10号 サクラマチクマモト B1

電話：096-354-1111

営業時間：10：00～21：00

定休日：不定休

※営業時間や定休日が変更となる場合があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ