栗拾い第五弾！絞りたてモンブランもパフェもついたモリモリアフタヌーンティー＠ニューヨークラウンジ

欲張りさんにおススメ♪

台風が去って、久しぶりに綺麗な青空が広がったお天気となった一日。日差しがキツくて暑くなりましたが、吹く風は爽やかでしたよね。気分もスッキリです。

そんな中、気になるアフタヌーンティーがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは竹芝にある、インターコンチネンタルホテル東京ベイ内のニューヨークラウンジ。こちらで今月から「プレミアムモンブランアフタヌーンティー」なるものが開始になったので、これは行かねば！と張り切って行ってきました。

このアフタヌーンティーには食事っぽいものがついたり、プチフールがついたりといろんなバリエーションが揃っていたのですが、その中に「大人気パフェ」がついたセットがあり、そのパフェがティラミスということもあって、パフェ付きのプランにしてみました。

気が付けば、こちらのホテルには３年以上ぶり。一階はかなり様変わりしていて、びっくりしました。

予約時間まで３０分ぐらいあったのですが、ラウンジ自体は開いていたので、店内に案内してくださいました。

広々とした大きなソファー席で、２人でも４人席を使わせてくれて、感染対策もバッチリです。

メニューです。

ドリンクはお替り自由。結構色々とありました。

開始まで時間がありましたが、ついていたロゼスパークリングワインを出してくれました。

現在はアルコールが休止中なので、ノンアルのスパークリングワインです。もっともうちは飲めないので、アルコール提供中でもノンアルの方ですけど。微炭酸で美味しかったです。

ほどなくして、セイボリーの一部が運ばれてきました。

栗とベーコンのキッシュ（左）＆きのこのポタージュ（右）。温かいものからのスタートで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

きのこのポタージュ。早速飲んでみると、お口に入れた瞬間、きのこの風味がお口の中に広がって、とっても美味しい♪秋真っ盛り！って感じです。少量ですが、濃厚な仕上がりなので満足感がありました。クルトンのカリカリとした食感がよかったです。

栗とベーコンのキッシュ。タルト生地はサクサクしていて、ベーコンの旨味が広がります。栗は欠片のようなものが入っていましたが、それほど存在感はなく・・。もうちょっと栗感があってもよかったかも。

そしてスタンドの登場。

プレミアムモンブランアフタヌーンティー。「栗と抹茶の組み合わせをお楽しみいただけるプティ・ガトーは、4種をラインナップ。宇治抹茶のスポンジとシャンティーの上にしっとりとした味わいの洋栗クリームを乗せた『宇治抹茶とモンブラン』、宇治抹茶のシャンティーとマロンムースのくちどけが絶妙な『抹茶とマロンのムース』、サクサクとした抹茶のメレンゲに洋栗のクリームをトッピングした『ムラングシャンティー』、そして店舗によりフレーバーの異なるマカロンをご用意いたしました。」との事。

２人前が一つのスタンドに載っていますが、何度見てもこのスタンドはテンション上がある～♪

以下、個別にご紹介。

上段はスイーツ。

抹茶とマロンのムース。抹茶のスポンジに、宇治抹茶のシャンティーとマロンムースが載ったものです。抹茶のスポンジはしっとりとしていて、マロンムースがふんわり。抹茶のシャンティーは控えめですが、抹茶のスポンジがしっかり抹茶なので、抹茶感はありました。でも、その分、ややマロンが弱くなってしまったのはちょっと残念かな。

宇治抹茶とモンブラン。宇治抹茶のスポンジとシャンティーの上にしっとりとした味わいの洋栗クリームを乗せたものです。抹茶とマロンの組み合わせはまさに和を意識していて、間違いない組み合わせ。洋栗のクリームが存在感あって美味しかったです。

ムラングシャンティー。サクサクとした抹茶のメレンゲに洋栗のクリームをトッピングしたものです。サクッとしたメレンゲはお口の中に入ると、ふわっと溶けてしまって儚いです。洋栗のクリームがもっとあると嬉しかったな。

苔玉バター。スコーンにつけるものです。これはまた後程。

中段はスコーンとマカロン。

マロンと抹茶のマカロン。ねっちり系のマカロンで、やや苦みのある抹茶の生地にマロンクリームがよく合います。甘すぎずちょうどよかったです。

抹茶のスコーン。ややほろっとするタイプのスコーン。甘さよりも抹茶の苦味が利いています。

柚子クリームを付けてみました。レモンカードの柚子版みたいなクリームで、ふわっと柚子の香りが広がります。抹茶との相性は間違いなく、柚子の爽やかさがよかったです。

上段にあった苔玉バターを付けてみました。周りにはナッツのようなものがついていて、カリカリ食感。バターというよりもちょっとクリームチーズとかクリームに近いものでした。バターよりもコッテリとしておらず、美味しかったです。

マロンとレーズンのスコーン。にっくきレーズン入りだったので、ちょっとだけ食べてパス。マロンだけにしてくれたらなあ・・・。無念です。

下段はセイボリー。

かぼちゃとクリームチーズのディップ。かぼちゃの甘さが感じられて、ねっとりと濃厚な味わい。パイ生地と一緒に食べると美味しかったです。

タンドリーチキンのトルティーヤロール。チキンはしっとりと柔らかで、ふわっとカレーの風味が広がります。お野菜も一緒に入っていて、もうちょっと食べたかったです。

スモークサーモンのタルタルミニパンケーキ。小さなパンケーキにスモークサーモンのタルタルを挟んだものです。サーモンがしっとりしていて、美味しかったです。

そしてこのアフタヌーンティーのスペシャリテ。

和栗のモンブラン。「しっかりとした和栗特有のクリームは口に入れるとホクホク感を味わえ、中に入っている軽い口どけの生クリームと組み合わさると、搾りたての和栗の香りをより感じていただける、特別なモンブランとなっております。」との事。いわゆる、絞りたてのモンブランです。

若干、お姿に難ありですが、ご愛嬌にしましょう。

上部から。うねうねとモンブランクリームがたっぷりです。

バッサリと断面です。構成は下から、メレンゲ、生クリーム、モンブランクリーム。食べてみると、絞りたてなので、クリームがとっても柔らか♪和栗の風味と味わいがなんとも言えず、美味です。やっぱり和栗がいいですね。メレンゲのサクサクとミルキーでコクのある生クリームと一体になっていて、流石でした。

そして、パフェ。

ティラミスアフォガードパフェ。「チョコレートのシュトロイゼル、コーヒー風味のホワイトチョコレートクリーム、カライブのクリーム（*1）とコーヒーのグラニテを重ね、伝統的なティラミスのパーツを層にして重ねました。その上に、マルサラ酒のエスプーマシャンティとマスカルポーネのアイスクリームをのせ、洋酒とチーズのコクとふわふわ食感を演出しました。」との事。スタイリッシュなグラスで芸術的なお姿になっております。