2021年5月7日、
大阪府吹田市にオープンした、
玄米のお赤飯でこだわりのパンを焼いているベーカリー、
玄米赤飯゜井上家(げんまいせきぱん いのうえや)🍚
製造販売するパンは、
美味しくて栄養価が高い、
健康にも役立つパン🍚
超高水圧加工された、
食物繊維たっぷりの
「かどまさや」のスーパー玄米(国内産玄米100%)と
北海道産の小豆で玄米赤飯を炊き、
それを使ってパン生地を作っています🍚
玄米のみでも栄養価は十分ありますが、
小豆を加えることで、
栄養バランスのとれた、
「健康パン」が出来上がります🍚
外はパリッと、
中はもちもちのパンです🍚
生地には、
食品添加物を一切使用していません🍚
看板商品のプレーン食パンをはじめ、
菓子パン、惣菜(調理)パンなど、
バラエティ豊かなラインナップを取り揃えています🍚
ちなみに、全国の学校給食で採用されている、
スーパー玄米を考案したのは、
井上資崇氏🍚
井上資崇氏は、
玄米赤飯゜井上家の
店主・中畑弥子氏、
店長・井上聖子氏姉妹の父親です
朝といえば炊きたての「お米と味噌汁」、
または、「パンとコーヒー」🍚
そこに、米でもあり、パンでもある、
玄米赤飯°(げんまいせきぱん)で、
「第3の朝食」を目指したという中畑氏🍚
さて、今回、
食品専門店で購入したのは、
「食パン(プレーン食パン)」です🍚
「かどまさや」のスーパー玄米と国産小豆でお赤飯を炊き、
小麦粉や塩など、シンプルな食材で焼き上げたパンです。
もちもちの食感と赤飯の美味しさがパンの風味を
さらに引き立たせます。
【価格】
5枚 税込486円
まずは、
生で食してみたいと思います
中はふんわりやわらか、
しっとり、もっちり、もちもち。
耳もふんわりやわらかいけど、
少し歯ごたえのある食感。
かむほどに、
混じりけのない自然な味や甘さ、風味が広がる。
香ばしさや旨みもしっかりと感じられる。
米らしさ、パンらしさがダイレクトに感じられる、
素朴でやさしい食パンで美味しい(^^♪
電子レンジで温めると、あつあつで、
ふんわり感やもちもち感が増す。
まるで炊きたてのご飯を食べているかのような錯覚を覚える。
美味しい(^^♪
トーストすると、
表面はサクサク、
中はもっちり、もちもち。
香ばしく、風味や香りが引き立つ。
美味しい(^^♪
生、電子レンジ、トースト、
それぞれ違った味わいや食感が楽しめる。
どれも美味しいけど、
やはり、トーストが一番美味しい(^^♪
バターやチーズなどを塗ったり、のせたり、
また、サンドイッチにしても美味しい(^^♪
いろんな食材と合います。
美味しくて栄養価が高く、
毎日でも食べたい、
個人的にお気に入りの食パン
気になる方は、
ぜひお試しくださいね(^^♪
満足度 ★★★★★ 星5つ
【玄米赤飯゜井上家(げんまいせきぱん いのうえや)】
住所:大阪府吹田市垂水町1-8-26
電話:06-6338-5151
営業時間:8:00~20:00
定休日:日曜日、その他不定休
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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