通パン続き。
東京都江戸川区北葛西1-22-19-105
13時~21時
定休日/月・火・水曜日
内容は基本おまかせですが、どのようなパンが入っているか、パンセット募集時に記載があります。
私が今回ポチッとしたのは(丁度スマホを見ていたというタイミングもあるけれど)パンドミがあったから!
はるゆたか
チェストさんのパンドミ、食べてみたかったんですー。この焼き色、イイですね!
伸びやかなクラムは、しっとり口どけが良く、それでいてクラストの存在感はしっかりと。好みな食感です!
きび糖を入れているそうで、ほんのり甘いです。このほんのり加減も好きです。飽きることなく、ひとりで1本まるまるイケます。
はるきらり
がっちりクラストのフォカッチャ。
ローズマリーと塩気が効いています。
フォカッチャにしては厚めのクラストと薄めのクラム。料理に添えるようなフォカッチャではなく、主役級のような味わいと食感がありますー。
春よ恋
全粒粉15%のカンパーニュ。
しっとり、もっちり、スタンダードなカンパーニュ。小麦の味わいがまっすぐシンプルでおいしいです。
きのこミナミノカオリ
きのこのコンフィが練りこまれたカンパーニュ。
きのこの旨味たっぷりオイルが染み込んで、さらに生地がしっとり化しています。もうね、旨味爆発です!ブラックペッパーもピリリと効いて…超好みです!もっと食べたい!(1/8カットくらいの大きさでした)
キタノカオリ
リュスティックです。こちらが1番高加水だったかな。
はあー!キレイなクラム。このクラムがぷにゅっと口の中でとろけるのです。小麦っておいしいねー。うっとり。
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