個人的にはオムレツサンドに次ぐ名品。
朝から雨が降って、上着が欲しくなるぐらいヒンヤリだった一日。先日までの３０度越えがウソのようです。もうあの暑さはないよね？
そんな中、何か美味しいものをもとめてお出かけ。向かったのはお気に入りのＣＥＮＴＲＥ。新メニューが出るハズ、ということを言っていたので、なにかなあ、と思っていってみました。
お店に入ると、シーズンメニューの看板を発見。
新メニューってこれか？！
無花果じゃん。却下です。
そして、いつもの席に案内してもらって、置かれていたメニューを早速閲覧。
マンゴーサンドイッチからクラウンメロンに代わっていました。
なんだ、新メニューはフルーツサンドのことかい。
フルーツサンドに愛はない私には関係のないことでございました。
どうしようか、と悩んでいた時、前回来た時にお隣の方が食べていたシュガートーストのことを思い出して、久しぶりにそれを食べてみることにしました。
ついでに栄養バランスを考えて、本日のサラダもオーダーしたので、程なくするとサラダが運ばれてきました。
ハムとチーズのサラダ。最近、これか生ハムばっかりやん！と抗議してみると、内々の諸事情があるようで、そうなってしまっているようです。まあ、色々と事情があるのは仕方ないし、理解はするけど・・。もう少しどうにかする、と言っていたので、それを期待しましょう。
シュガートーストを食べるので、葉野菜を減らしてもらったのですが、ちょうどいい量でよかったです。
そしてメインの登場。
シュガートースト。手前がトーストバージョンで、奥が生バージョン。以前は混合はできなかったハズですが、リニューアル後はハーフ＆ハーフができるようになっていました。
シュガートースト久しぶりだなあ。
前回の記事はこちら。
上部から。白黒はっきりしていて、コントラストが綺麗です。
側面です。厚みが随分分厚くなってます。以前の１，５倍ぐらいでしょうか。結構な厚切りになってました。
パンが厚くなったシュガートースト、さてお味はどうかな？
では、実食！！
まずはトーストの方から。かなりしっかりと焼いてあります。焦げる一歩手前ぐらい。
側面です。溶けたバターやお砂糖が中に染みてます。
アップです。食べてみると、クラストはカリ、表面はサックリしていて、食感がとってもいい♪焼いたことでバターが中まで染みて、お砂糖はキャラメルゼされてカリカリになって、とっても美味しいです。カリカリ食感が好きな方はこちらがおススメです。
一方の生バージョン。パンの上にバター、お砂糖がまぶしてあります。
側面です。上にうっすらとバターの層が見えます。
アップです。パンはふんわり＆しっとりでシルキーな滑らかさがあります。そこにミルキーなバターの旨味と、お砂糖の甘さとシャリっとした食感が楽しめます。口の中の熱でバターやお砂糖が溶け、それがパンに絡み合って、これがまたたまらないのです。
どっちのバージョンも捨てがたくて美味しいのですが、強いて言うなら生バージョンの方が好き。ただ、その日の気分によって違うかも。
パンの厚みが出たのでボリュームは出ましたけど、個人的には以前ぐらいの厚みの方がバターとパンのバランスがよかったように思えました。
でも、久しぶりに食べても美味しくて大満足♪また思い出したときに食べようと思います。
住所：東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F
電話番号：03-3562-1016
営業時間：9:00〜19：00(18：00ラストオーダー）
※サンドイッチ、フレンチトーストは11時より
※モーニングは9：00～10：45（L.O）
定休日：月曜日 月曜日が祝日の場合火曜日
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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