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チーズ家クヴェレ チーズに拘ったチーズケーキ レモンを ご紹介。
チーズ家クヴェレの新事業チーズケーキ専門店のアンバサダーに、任命していただきました 。
2回目の試作品が届きました。
内容量は、前回より少しサイズアップをして(プレーンのサイズ)、各1個、合計4個のチーズケーキが入って1箱です。
前回と同様、チーズに拘ったチーズケーキ
ピスタチオ→プレーン→レモンの順に食べましょ。
冷凍→冷蔵解凍
スロースタートのリッチなおめざに
★レモン・・・使用チーズは「デンマーク産クリームチーズBUKO」「イタリア産リコッタチーズ(フレッシュ)」「フランス産フロマージュ・ブラン(フレッシュ)」
前回と異なる点
白カビチーズの「ブリ・ド・モー」を不使用
クリームチーズを北海道産からデンマーク産に変更して、酸味を増して少し脂肪分高めにして滑らかさを強調
ホワイトチョコを使用して、全体のまとまりと滑らかさを増しました
うん、うん。おいしいね(๑´ㅂ`๑)
前回
『みずみずしいとゆうか、フレッシュレモンの汁気が じゅわんと溢れてきているよね。
レモンケーキのよな、チーズケーキのよな
レモンの酸味が効いているから、夏向きの 爽やかな味わいに 仕上がっているね。』
そうそう、前回はレモンが主張していて、レモンケーキっぽかったけれど、今回はさわやかなレモンの香り、チーズのコク、ホワイトチョコのまろやかさ、まとまり、バランスがいいね。
チーズケーキらしさがあるよね。
動画上手く撮れていないけれど、質感・口あたりも良くなっているよね٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ᗜ ᵒ̴̶̷͈́)و ̑̑ ✧
コーヒーとも合っていたよ。
Instagram→@cheesehousequelle
#チーズ料理専門店 #チーズケーキ #バスクチーズケーキ #チーズ好き
Source: POP☆STAR 〜甘党女子の戯言〜
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