出来ることならもう一個！
今日も朝からずっと雨続きで、しかも激烈に寒かった一日。あまりの寒さにＧジャン羽織ってしまったぐらいですよ。この時期にこの格好、有り得ん・・。
そんな中、楽しみにしていたパフェを食べにお出かけ。向かったのは代々木公園駅からほど近くのところにある、Ｍｏｎｔ Ｂｌａｎｃ ＳＴＹＬＥ。現在流行りの絞りたてモンブランの火付け役となった元祖のお店です。こちらで８月１３～１５日の３日間だけ、「パフェ部」という通常のモンブラン・デセルがパフェに代わるイベントが開催されることになって、
こ、これは絶対に食べたい！！
と予約開始時間ジャストにサイトにアクセスして、席を確保！楽しみにして行ってきました。
この３日間は１７時からの枠がなかったので、お昼の枠での参戦。日曜のお昼に外に食べに行くなんて、年に１度あるかないかの珍しい出来事。日差し（ないけど）まぶしいわ。
先月来たばかりで、どんだけ好きなの？って感じ。
前回の記事はこちら。
いいの、好きだから。
本日のパフェ部は通常３品のデセールが２品に変更。でもパフェのボリュームがあるので、量的には変わらず、むしろ栗の使用量は多いとの事でした。
今回の回は皆さん真面目な方ばかりで、開始前に勢ぞろい。早速スタートです。
今日はカウンターの真ん中の席だったので、目の前で作る工程が見られて楽しい♪
そうして出来上がった一品目のデセールがこちら。
栗あんみつ モンブランクリーム載せ。前回も栗あんみつでしたが、今回のはモンブランクリームがガッツリと載せられていました。
上部から。細い糸状に絞られたモンブランクリームに心ときめきます。
側面です。構成は下から、黒蜜寒天、栗の甘露煮、生クリーム、モンブランクリーム。クリームマシマシで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
アップです。モンブランクリームは栗１００％の栗ペーストを絞ったもので、もう栗そのもの。絞りたてなので、とってもふわっふわで口に入れた瞬間にふわっと溶けてなくなります。この食感は、ほんとに出来立てならではの食感で、何度食べても美味しい♪無限に食べられる気がしました。
中の寒天はほんのり甘く、フレッシュなクリームや栗の甘露煮もあって、贅沢な栗あんみつでした。
お茶は茶名人・小室英寿氏の特上煎茶。スッキリとした煎茶で、お口の中がスッキリしました。
そしてメイン。
どんどん作られていきます。
そうして出来上がったパフェがこちら。
栗パフェ。構成は下から、クインシーメロンのグラニテ、栗アイス、渋皮栗のクリーム、フレッシュ生クリーム、メレンゲ、モンブランクリーム。
これまたこんもりと盛られたモンブランクリームがステキ。食べてみると、先ほどのあんみつと同じで、とってもふわふわ♪このふわふわを体感してしまうと、もうなんか普通のモンブランに戻れなくなってしまう気がしてなりません。中までぎっしりモンブランクリームなので、結構ボリュームがありました。
内部です。「層ごとに食べず、ぜひ縦方向、一緒に食べてください」と言われたので、そのように珍しく食べてみました。食べてみると、糖度の高いクインシーメロンのグラニテの甘くてシャリシャリとした食感に、栗アイスのホックリとした冷たさ、渋皮クリームのコクとフレッシュクリームのミルク感、そしてモンブランクリームの栗の風味が絶妙に絡み合って、とっても美味しい♪パフェの下のクインシーメロンのグラニテが食べる前は正直やめといて、って思ってたんですが、メロンの甘みや風味に栗が全く負けることなく、栗と馴染んでいるところにびっくり！！っていうか、栗の風味のすごさに驚きました。
途中で追いモンブランと生クリームを勧められたので、もちろんやっていただきました！なくなったものがまた復活したみたいになってめっちゃお得な気分になりました。
お供は初めての和紅茶ラテ。牛乳感の方が強かったけど、美味しかったです。
２品の構成でしたが、一個がボリュームあったので、お腹いっぱい♪確かに通常コースよりも食べた栗の量は多いな、と思いました。今回もとっても得した気分です。
このパフェ部。また来年も絶対行こう！次は１０月のプレミアムモンブランに行く予定なので、今から楽しみです♪
さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3
電話番号：070-4343-1568
営業時間：11：30～18：00（曜日により変動あり）
定休日：月～木
※現在は会員制のため、会員以外は予約不可。パフェ部は今季終了。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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