1889年、
パン作りの名職人「シャルマーニュ・マイヨ」によって、
フランス北部の都市、
リール市(ベルギーと国境を接する都市)の
近郊で誕生した老舗ブーランジェリー、
PAUL(ポール)
今やパリを中心に、フランス全土、
そして、日本を始めとする世界45カ国以上、
740店舗以上を展開しています
日本では、1991年に1号店がオープンし、
2020年5月30日現在、
北海道に1店舗、東京都に12店舗、神奈川県に4店舗、
埼玉県に1店舗、京都府に3店舗、大阪府に2店舗、
兵庫県に2店舗、福岡県に1店舗と
全26店舗を展開しています
日本では、敷島製パン株式会社のグループ企業、
「株式会社レアールパスコベーカリーズ」が運営しています
敷島製パンといえば、
超熟のPascoで有名ですね
PAULのコンセプトは、
“リュスティック・シック”=素朴でおしゃれ
シックな黒い内装に、
伝統的なブーランジェリーの木目の家具・調度品を配し、
日本ナイズされていない、フランスの味をお届けしています
創業から5世代に亘り、
創業当時のフランスのレシピと長時間発酵など、
伝統的な製法を厳格に守り続け、また、素材も厳選、
世界中から高い評価を得ている、
高級老舗ベーカリー、PAUL
フランスのレシピで作った食事パンと
発酵バターを使用したクロワッサンなどの
ヴィエノワズリーのほか、
サンドイッチや洋菓子など、
多彩なラインナップを取り揃えています🥐
人気No.1は、
発酵バターを使用した「クロワッサン」🥐
人気No.2は、
ゴーダチーズ、レッドチェダーチーズを
もっちりとした多加水の生地に包み、
香ばしく焼き上げた「パン・フロマージュ-滴-」
人気No.3は、
もっちりとした多加水の生地に、
有塩バターを包み、フランス産の塩を
トッピングして焼き上げた「パン・サレ-滴-」
人気No.4は、
フランス ボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」
人気No.5は、
フランスパンにソーセージ、
ベシャメルソース、ディジョンマスタードをはさみ、
焼き上げた「ホットドッグ」
イートインスペースが併設されている店舗では、
焼きたてのパンや作りたてのサンドイッチ、
スイーツ、料理、コーヒーなどのドリンクが、
その場で楽しめます
さて、今回、購入し、テイクアウトしたのは、
「パン・サレ-滴-」です
「パン・サレ-滴-」
もっちりとした多加水の生地に、
有塩バターを包み、フランス産の塩を
トッピングして焼き上げました。
【価格】
税込221円
今回は、リベイク(焼き直し)せずにいただきます
ふんわり、やわらか、
しっとり、もっちり。
底はカリカリ香ばしい。
かむほどに、
濃厚なバターのコクや甘み、風味と
豊かな小麦の風味や甘み、旨みが広がる。
美味しい(^^♪
バターがジュワッと染み出し、
バター感抜群、やみつきになります
強めの塩気が食欲を刺激し、
食べ始めたら止まりません
個人的にお気に入りの逸品
気になる方は、
ぜひお試しくださいね(^^♪
満足度 ★★★★☆ 星4つ
「北海道」
【PAUL(ポール) 札幌ステラプレイス店】
住所
北海道札幌市中央区北5条西2丁目5番地 JRタワー
札幌ステラプレイス店 イースト1階
電話:011-209-5189
営業時間
8:00~22:00 レストラン 8:00~22:00 (ラストオーダー 21:30) |
席数:39席(全席禁煙)
定休日:なし
「東京都」
【PAUL(ポール) グランデュオ立川店】
住所:東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川1F
電話:042-512-7880
営業時間
平日 7:00~21:00 土日祝 8:00~21:00 (ラストオーダー 20:30) |
席数:22席(店内12席・テラス10席)
定休日:グランデュオ立川に準ずる
【PAUL(ポール) NEWoMan新宿店】
住所
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新宿2Fエキナカ |
電話:03-6380-0023
営業時間
平日 8:00~21:30
土日祝 8:00~21:00
席数:16席(全席禁煙)
定休日:NEWoMan新宿に準ずる
【PAUL(ポール) アトレ四谷店】
住所:東京都新宿区四谷1-5-25 アトレ四谷1F
電話:03-5368-8823
営業時間
7:30~22:00
(日・祝 8:00~21:00)
(ラストオーダー閉店30分前)
席数:56席(全面禁煙)
定休日:アトレ四谷に準ずる
【PAUL(ポール) 六本木一丁目店】
住所
東京都港区六本木1-6-1 泉ガーデンタワー1F (東京メトロ六本木1丁目駅 改札を出てすぐ) |
電話:03-5545-9515
営業時間
平日 8:00~21:00(ラストオーダー 20:30)
土 10:00~20:00(ラストオーダー 19:30)
日・祝 10:00~18:00(ラストオーダー 17:30)
サロンラストオーダー 閉店30分前
席数:71席(全面禁煙)
定休日:泉ガーデンタワー休館日に準ずる
【PAUL(ポール) 京王新宿店】
住所:東京都新宿区西新宿1-1-4 京王新宿店B1F
電話:03-3342-2111(代)
営業時間:10:00~20:30(日・祝 10:00~20:00)
定休日:京王百貨店に準ずる
【PAUL(ポール) 玉川店】
住所
東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C 南館B1F |
電話:03-5797-3170
営業時間:10:00~21:00(ラストオーダー 20:00)
席数:20席(全席禁煙)
定休日:高島屋に準ずる
【PAUL(ポール) 品川店】
住所
東京都港区高輪3-26-27 JR品川駅 エキュート品川1F305 |
電話:03-3440-5021
営業時間
平日・土 8:00~22:00(ラストオーダー 21:30)
日・祝日 8:00~20:30(ラストオーダー 20:00)
席数:45席(禁煙席 15席)
定休日:エキュート品川に準ずる
【PAUL(ポール) 羽田店】
住所
東京都大田区羽田空港3-4-2 第2旅客ターミナルビル3Fフードプラザ |
電話:03-5757-6170
営業時間:8:00~19:30
定休日:なし
【PAUL(ポール) 神楽坂店】
住所:東京都新宿区神楽坂5-1-4 神楽坂テラス1F
電話:03-6280-7723
営業時間:10:00~21:00(サロンラストオーダー 20:30)
席数:40席(全席禁煙)
定休日:なし
【PAUL(ポール) ルミネ町田店】
住所:東京都町田市原町田6-1-11 ルミネ町田2F
電話:042-860-6157
営業時間
(店舗のみ)10:00~21:00 (土・日・祝 10:00~20:30) |
定休日:ルミネ町田に準ずる
【PAUL(ポール) 大丸東京店】
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店地下1階
電話:03-3212-8011(大丸東京店代表)
営業時間
月~金10:00~21:00
土・日・祝10:00~20:00
定休日:大丸東京店に準ずる
【PAUL(ポール) ルミネ北千住店】
住所:東京都足立区千住旭町42-2ルミネ北千住店1F
電話:03-5244-1001
営業時間:8:00~21:00(ラストオーダー20:30)
席数:20席(全席禁煙)
定休日:ルミネ北千住に準ずる
「神奈川県」
【PAUL(ポール) 東急あざみ野店】
住所
神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-1-1
エトモあざみ野 駅構内1階
電話:045-532-3521
営業時間
平日 7:00~21:00
土日祝 8:00~21:00
定休日:あざみ野東急フードショースライスに準ずる
【PAUL(ポール) アトレ川崎店】
住所
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
アトレ川崎3階
電話:044-245-5080
営業時間:7:00~22:00
席数:18席(全席禁煙)
定休日:アトレ川崎に準ずる
【PAUL(ポール) 横浜高島屋店】
住所
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ B1F
電話:045-311-5111
営業時間:10:00~20:00
定休日:横浜高島屋に準ずる
【PAUL(ポール) 青葉台店】
住所
神奈川県横浜市青葉区青葉台1-6-13 ケントロンビル1F
電話:045-989-2255
営業時間
月~金 8:00~21:00(ラストオーダー 20:30)
土・日・祝 9:00~21:00(ラストオーダー 20:30)
席数:41席(全席禁煙)
定休日:なし
「埼玉県」
【PAUL(ポール) 大宮店】
住所
埼玉県さいたま市大宮区錦町630 JR大宮駅構内
電話:048-648-8773
営業時間:7:00~22:30(日・祝 ~21:30)
定休日:エキュート大宮に準ずる
「京都府」
【PAUL(ポール) ジェイアール京都伊勢丹店】
住所
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
ジェイアール京都伊勢丹店 地下1階
電話:075-708-6600
営業時間:10:00~20:00
定休日:ジェイアール京都伊勢丹に準ずる
【PAUL(ポール) 京都三条店】
住所
京都府京都市中京区三条通高倉東入枡屋町53-1
電話:075-256-5018
営業時間:8:00~20:00
席数:45席
定休日:なし
【PAUL(ポール) 大丸京都店】
住所
京都府京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町79
大丸京都店 B1
電話:075-288-6816
営業時間
10:00~20:00
イートイン有
席数:6席
定休日:大丸京都店に準ずる
「大阪府」
【PAUL(ポール) 阪神百貨店】
住所
大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店1F
電話:06-6345-0483
営業時間
日~木 10:00~20:00
金・土 10:00~21:00
定休日:阪神百貨店に準ずる
【PAUL(ポール) 大丸心斎橋店】
住所
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1
大丸心斎橋店新本館B2F
電話:06-6245-8955
営業時間:10:00~23:00(ラストオーダー 22:00)
定休日:大丸心斎橋店に準ずる
「兵庫県」
【PAUL(ポール) 大丸神戸店】
住所
兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店 B1F
電話:078-331-5477
営業時間:10:00~20:00(ラストオーダー19:30)
席数:20席(全席禁煙)
定休日:大丸神戸店に準ずる
【PAUL(ポール) 神戸元町店】
住所
兵庫県神戸市中央区元町通3-9-8 パルパローレ1F
電話:078-334-7665
営業時間:10:00~19:00
定休日:なし
「福岡県」
【PAUL(ポール) 福岡三越店】
住所
福岡県福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越店B2F
電話:092-726-7828
営業時間:10:00~20:00(ラストオーダー 19:30)
席数:16席(全席禁煙)
定休日:福岡三越に準ずる
※新型コロナウイルスにより、
営業時間などが変更されています。
事前に店舗にご確認ください。
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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