神奈川県葉山町で、

 

1995年に創業した、

 

地元客はもちろん、

 

観光客にも人気のベーカリーカフェ、

 

ブレドール(BleDore)

 

 

素材や製法にこだわり、丁寧に作り上げた、

 

食パン、ハード系パン、ヴィエノワズリー、

 

菓子パン、惣菜パン(調理パン)、サンドイッチなど、

 

バラエティ豊かに取り揃えています

大人気の看板商品が、

 

フランス産発酵バター「エシレバター」と

 

生クリームを使用した、

 

「角食パン」

 

 

2014年3月1日発行の

 

日本経済新聞「NIKKEIプラス1 何でもランキング」、

 

「週末に味わう ぜいたく食パン」のコーナーで、

全国1位に輝いた実績も持つ食パンで、

 

開業当時から作り続けています

 

 

 

 

 

 

 

 

ぶどうパンの生地で、

カマンベール風味のチーズを包み込んだ、

「レザンベール」、

 

テレビで紹介された、

 

「鎌倉野菜のゴロゴロカレーパン」、

 

バリエーションに富んだ「食パン」や「クロワッサン」なども

 

人気の主力商品となっています

 

 

オーナーシェフは、

 

葉山の老舗「ボンジュール」で経験を積んだ、

 

橋本宗茂氏

 

 

1号店の「葉山本店」のほか、

 

「逗子駅前店」と「HAYAMA STATION店」の2店舗あり、

 

全3店舗を展開しています

 

 

イートインスペースでは、

 

手作りの焼き立てパンやお菓子、

 

サンドイッチ、スープ、ドリンクなどが、

 

その場で楽しめます

 

 

ブレドール葉山本店で提供している、

 

モーニングサービスやランチメニューなどは、

 

どれも人気がありますが、

 

焼きたてのパンを満足のいくまでおかわりでき、

 

その上、スープまたはサラダ 、ドリンクがついている、

 

モーニングサービス（90分間限定）は特に好評です

 

 

催事やイベントなどにも出店し、また、

 

オンラインショップも運営しています

 

 

ちなみに、ブレドール(BleDore)葉山本店は、

グルメが選ぶ、いま食べるべき、パンの名店、

「パン EAST 百名店 2020」に選出されています

「失敗しないお店選び」をコンセプトにした、

日本最大級のグルメサイト「食べログ」のユーザーから、

高い評価を集め、

EASTエリアのパン100店のうちの1店となった、

 

ブレドール(BleDore)葉山本店

 

 

さて、今回、購入したのは、

 

レザンベールです

東武百貨店 池袋店で、

2021年6月23日（水）～6月28日（月）まで開催の催事、

 

「IKEBUKUROパン祭(8階催事場)」で購入しました
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、

リベイク(焼き直し)せずにいただきます

 

クラスト(皮)は、

やや歯ごたえのある食感。

中はもっちり、もちもち。

 

豊かな小麦の風味や甘みと

シャキッとしたレーズンの爽やかな風味や酸味、甘み、

なめらかかつねっとりとした口どけの良いチーズの

濃厚かつマイルドな風味やコク、酸味、甘みが広がる。

 

ぶどうパンにチーズが絡む、

相性の良い組み合わせで美味しい(^^♪

 

ただ、生地のしっとり感が感じられず残念。

また、レーズンの

爽やかさがもう少しほしいところ。

 

美味しいのは間違いないけど、

個人的にはリピートしたいとは思いませんでした。

 

まあ、たまにはこういうこともあるでしょう

 

そして、食べ歩きは続いていく

 

 

 

満足度　★★★☆☆　星3つ

 

 

【ブレドール(BleDore)葉山本店】

住所：神奈川県三浦郡葉山町一色657-1
電話：046-875-4548

営業時間

平日 7：30～18：00 土日祝日 7：00～18：00

定休日：火曜日(祝祭日は営業)

 

【ブレドール(BleDore)逗子駅前店】

住所：神奈川県逗子市逗子1-5-4 128ビル1F
電話：046-874-6450

営業時間

平日 9：00～19：00 

定休日：なし

 

【ブレドール(BleDore)HAYAMA STATION店】

住所：神奈川県三浦郡葉山町長柄1583-17
電話：046-876-8281

営業時間

平日 9：00～19：00 

定休日：水曜日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ