1889年、
パン作りの名職人「シャルマーニュ・マイヨ」によって、
フランス北部の都市、
リール市(ベルギーと国境を接する都市）の
近郊で誕生した老舗ブーランジェリー、
PAUL(ポール)
今やパリを中心に、フランス全土、
そして、日本を始めとする世界45カ国以上、
740店舗以上を展開しています
日本では、1991年に1号店がオープンし、
2020年5月30日現在、
北海道に1店舗、東京都に12店舗、神奈川県に4店舗、
埼玉県に1店舗、京都府に3店舗、大阪府に2店舗、
兵庫県に2店舗、福岡県に1店舗と
全26店舗を展開しています
日本では、敷島製パン株式会社のグループ企業、
「株式会社レアールパスコベーカリーズ」が運営しています
敷島製パンといえば、
超熟のPascoで有名ですね
PAULのコンセプトは、
“リュスティック･シック”＝素朴でおしゃれ
シックな黒い内装に、
伝統的なブーランジェリーの木目の家具・調度品を配し、
日本ナイズされていない、フランスの味をお届けしています
創業から5世代に亘り、
創業当時のフランスのレシピと長時間発酵など、
伝統的な製法を厳格に守り続け、また、素材も厳選、
世界中から高い評価を得ている、
高級老舗ベーカリー、PAUL
フランスのレシピで作った食事パンと
発酵バターを使用したクロワッサンなどの
ヴィエノワズリーのほか、
サンドイッチや洋菓子など、
多彩なラインナップを取り揃えています🥐
人気No.1は、
発酵バターを使用した「クロワッサン」🥐
人気No.2は、
ゴーダチーズ、レッドチェダーチーズを
もっちりとした多加水の生地に包み、
香ばしく焼き上げた「パン・フロマージュ-滴-」
人気No.3は、
もっちりとした多加水の生地に、
有塩バターを包み、フランス産の塩を
トッピングして焼き上げた「パン・サレ-滴-」
人気No.4は、
フランス ボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」
人気No.5は、
フランスパンにソーセージ、
ベシャメルソース、ディジョンマスタードをはさみ、
焼き上げた「ホットドッグ」
イートインスペースが併設されている店舗では、
焼きたてのパンや作りたてのサンドイッチ、
スイーツ、料理、コーヒーなどのドリンクが、
その場で楽しめます
さて、今回、購入し、テイクアウトしたのは、
クイニー・アマンです
クイニー・アマン
発酵バターを折り込んで焼き上げた、
フランス・ブルターニュ地方発祥の伝統的な焼き菓子。
ブルトン語で「クイニー」はお菓子、
「アマン」はバターを意味しています。
【価格】
税込292円
今回は、
リベイク(焼き直し)せずにいただきます
表面は、
少しパリパリッ、カリカリッとした食感。
中は、
しっとり、やわらかな食感。
かむほどに、
濃厚な甘みと
濃厚かつ豊かなバターの
風味やコク、塩気、
そして、ほんのりとした小麦の風味が広がる。
美味しい(^^♪
抜群のバター感と魅惑の甘さが
やみつきになります
甘みが濃厚だけど、
比較的甘さ控えめで、
それほどくどく感じません。
味や風味、食感、
どれも良好で満足の一品
あまーいバターのお菓子、
気になる方は、
ぜひお試しくださいね(^^♪
満足度 ★★★★☆ 星4つ
「北海道」
【PAUL(ポール) 札幌ステラプレイス店】
住所
北海道札幌市中央区北5条西2丁目5番地 JRタワー
札幌ステラプレイス店 イースト1階
電話：011-209-5189
営業時間
| 8：00～22：00 レストラン 8：00～22：00 （ラストオーダー 21：30） |
席数：39席（全席禁煙）
定休日：なし
「東京都」
【PAUL(ポール) グランデュオ立川店】
住所：東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川1F
電話：042-512-7880
営業時間
| 平日 7：00～21：00 土日祝 8：00～21：00 （ラストオーダー 20：30） |
席数：22席（店内12席・テラス10席）
定休日：グランデュオ立川に準ずる
【PAUL(ポール) NEWoMan新宿店】
住所
| 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新宿２Fエキナカ |
電話：03-6380-0023
営業時間
平日 8：00～21：30
土日祝 8：00～21：00
席数：16席（全席禁煙)
定休日：NEWoMan新宿に準ずる
【PAUL(ポール) アトレ四谷店】
住所：東京都新宿区四谷1-5-25 アトレ四谷1F
電話：03-5368-8823
営業時間
7：30～22：00
(日・祝 8：00～21：00)
(ラストオーダー閉店30分前)
席数：56席（全面禁煙）
定休日：アトレ四谷に準ずる
【PAUL(ポール) 六本木一丁目店】
住所
| 東京都港区六本木1-6-1 泉ガーデンタワー1F （東京メトロ六本木1丁目駅 改札を出てすぐ） |
電話：03-5545-9515
営業時間
平日 8：00～21：00（ラストオーダー 20：30）
土 10：00～20：00（ラストオーダー 19：30）
日・祝 10：00～18：00（ラストオーダー 17：30）
サロンラストオーダー 閉店30分前
席数：71席（全面禁煙）
定休日：泉ガーデンタワー休館日に準ずる
【PAUL(ポール) 京王新宿店】
住所：東京都新宿区西新宿1-1-4 京王新宿店B1F
電話：03-3342-2111（代）
営業時間：10：00～20：30（日・祝 10：00～20：00）
定休日：京王百貨店に準ずる
【PAUL(ポール) 玉川店】
住所
| 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C 南館B1F |
電話：03-5797-3170
営業時間：10：00～21：00（ラストオーダー 20：00）
席数：20席（全席禁煙）
定休日：高島屋に準ずる
【PAUL(ポール) 品川店】
住所
| 東京都港区高輪3-26-27 JR品川駅 エキュート品川1F305 |
電話：03-3440-5021
営業時間
平日・土 8：00～22：00（ラストオーダー 21：30）
日・祝日 8：00～20：30（ラストオーダー 20：00）
席数：45席（禁煙席 15席）
定休日：エキュート品川に準ずる
【PAUL(ポール) 羽田店】
住所
| 東京都大田区羽田空港3-4-2 第2旅客ターミナルビル3Fフードプラザ |
電話：03-5757-6170
営業時間：8：00～19：30
定休日：なし
【PAUL(ポール) 神楽坂店】
住所：東京都新宿区神楽坂5-1-4 神楽坂テラス1F
電話：03-6280-7723
営業時間：10：00～21：00（サロンラストオーダー 20：30）
席数：40席（全席禁煙）
定休日：なし
【PAUL(ポール) ルミネ町田店】
住所：東京都町田市原町田6-1-11 ルミネ町田２Ｆ
電話：042-860-6157
営業時間
| (店舗のみ)10：00～21：00 (土・日・祝 10：00～20：30) |
定休日：ルミネ町田に準ずる
【PAUL(ポール) 大丸東京店】
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店地下1階
電話：03-3212-8011(大丸東京店代表)
営業時間
月～金10：00～21：00
土・日・祝10：00～20：00
定休日：大丸東京店に準ずる
【PAUL(ポール) ルミネ北千住店】
住所：東京都足立区千住旭町42-2ルミネ北千住店1F
電話：03-5244-1001
営業時間：8：00～21：00(ラストオーダー20：30)
席数：20席（全席禁煙)
定休日：ルミネ北千住に準ずる
「神奈川県」
【PAUL(ポール) 東急あざみ野店】
住所
神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-1-1
エトモあざみ野 駅構内1階
電話：045-532-3521
営業時間
平日 7：00～21：00
土日祝 8：00～21：00
定休日：あざみ野東急フードショースライスに準ずる
【PAUL(ポール) アトレ川崎店】
住所
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
アトレ川崎3階
電話：044-245-5080
営業時間：7：00～22：00
席数：18席（全席禁煙)
定休日：アトレ川崎に準ずる
【PAUL(ポール) 横浜高島屋店】
住所
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ B1F
電話：045-311-5111
営業時間：10：00～20：00
定休日：横浜高島屋に準ずる
【PAUL(ポール) 青葉台店】
住所
神奈川県横浜市青葉区青葉台1-6-13 ケントロンビル1F
電話：045-989-2255
営業時間
月～金 8：00～21：00（ラストオーダー 20：30）
土・日・祝 9：00～21：00（ラストオーダー 20：30）
席数：41席（全席禁煙）
定休日：なし
「埼玉県」
【PAUL(ポール) 大宮店】
住所
埼玉県さいたま市大宮区錦町630 JR大宮駅構内
電話：048-648-8773
営業時間：7：00～22：30（日・祝 ～21：30）
定休日：エキュート大宮に準ずる
「京都府」
【PAUL(ポール) ジェイアール京都伊勢丹店】
住所
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
ジェイアール京都伊勢丹店 地下1階
電話：075-708-6600
営業時間：10：00～20：00
定休日：ジェイアール京都伊勢丹に準ずる
【PAUL(ポール) 京都三条店】
住所
京都府京都市中京区三条通高倉東入枡屋町53-1
電話：075-256-5018
営業時間：8：00～20：00
席数：45席
定休日：なし
【PAUL(ポール) 大丸京都店】
住所
京都府京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町７９
大丸京都店 Ｂ１
電話：075-288-6816
営業時間
10：00～20：00
イートイン有
席数：6席
定休日：大丸京都店に準ずる
「大阪府」
【PAUL(ポール) 阪神百貨店】
住所
大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店1F
電話：06-6345-0483
営業時間
日～木 10：00～20：00
金・土 10：00～21：00
定休日：阪神百貨店に準ずる
【PAUL(ポール) 大丸心斎橋店】
住所
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1
大丸心斎橋店新本館B2F
電話：06-6245-8955
営業時間：10：00～23：00（ラストオーダー 22：00）
定休日：大丸心斎橋店に準ずる
「兵庫県」
【PAUL(ポール) 大丸神戸店】
住所
兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店 B1F
電話：078-331-5477
営業時間：10：00～20：00（ラストオーダー19：30）
席数：20席（全席禁煙）
定休日：大丸神戸店に準ずる
【PAUL(ポール) 神戸元町店】
住所
兵庫県神戸市中央区元町通3-9-8 パルパローレ1F
電話：078-334-7665
営業時間：10：00～19：00
定休日：なし
「福岡県」
【PAUL(ポール) 福岡三越店】
住所
福岡県福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越店B2F
電話：092-726-7828
営業時間：10：00～20：00（ラストオーダー 19：30）
席数：16席（全席禁煙）
定休日：福岡三越に準ずる
※新型コロナウイルスにより、
営業時間などが変更されています。
事前に店舗にご確認ください。
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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