３品目。
カリスマシェフは伊達じゃなかった！
少し前の事。松屋銀座をパトロールしていると、期間限定エリアで美味しそうなチーズケーキに遭遇。グルメな方ならご存じな、長谷川稔さんがプロデュースしているCheesecake HOLICというチーズケーキのお店でした。
前からちょっと気になっていたところだったので、これはチャンスとばかりにお買い上げ。冷凍販売なので、そのまま冷凍にしておいて、本日解凍して食べてみることにしました。
フルサイズもありましたが、ハーフサイズに。２００ｇなので、二人で一度に食べるのにちょうどいいぐらいの大きさです。ケーキというよりも宝石でも入っていそうなお箱です。
蓋を開けるとこんな感じ、箱にぴったりと収まっていました。フレーバーは、催事にはクリームチーズ、チョコレート、ハニーレモンがありましたが、最初だったので、クリームチーズに。
原材料と栄養成分です。至ってシンプルな構成のチーズケーキ。まあ、カロリーはこんなものかな。
取り出してみるとこんな感じ。ちょっと焼き豆腐っぽいかも。
側面です。高さは普通かな。
バッサリと断面です。ナイフの通りもちょうどよく、とっても美味しそう♪
では、実食！！
食べてみると、レモンのような柑橘の爽やかさが最初に感じられて、その後にチーズの濃厚な旨味がお口の中に広がります、口当たりは割と軽やかで、ムースよりかは重ため。咀嚼はそれほどしなくても、すっとくちどけよくなくなっていきました。
ねっとりとしたテリーヌのような濃厚さを想像していましたが、軽やかな口当たりにちょっとびっくりしましたが、チーズケーキとしての味わいはしっかりと濃厚で、それでいて後味は柑橘のおかげでサッパリ。この両立が見事に成り立っていて、脱帽の一言でした。
うん、ウマし。
２０００円というお値段にちょっとためらいはありましたけど、これなら納得。久しぶりに美味しいチーズケーキに出会えました。またどこかで遭遇したら、今度はカマンベールチーズのものを食べてみたいな。
さて、明日はどうしようかな？
催事は終了。通販あり。
↑ランキングに参加中。ポチっと押していただけると嬉しいです。
↑お気に召していただけましたら、フォローをぜひ♪
Source: 紅子のセレブなグルメ日記
コメントは受け付けていません。