東京メトロ千代田線「千駄木」駅、または、「根津」駅から

 

徒歩7、8分ほどのところにあるパン屋、

 

ベーカリーミウラ🐦

 

 

店主は、

 

発酵種専門店の草分けである、

 

ルヴァン（渋谷区富ケ谷）出身の

 

飛田憲彦シェフ

 

 

こだわり抜いた国産素材や伝統製法で、

 

パン・焼菓子を作っています🐦

 

ベーカリーミウラは、

 

神奈川県三浦半島の逗子で開業したお店で、

 

2017年に逗子から千駄木に移転してきました

 

 

店名の「ミウラ」は、

 

三浦半島からとったようです

 

 

商品ラインアップは、

 

食パンやコッペパン、

 

ハード系パン、サンドイッチ、焼菓子など

 

 

お持ち帰りはもちろん、

 

カウンターでパンとともに

 

コーヒーや生ビールなどが味わえます

 

 

さて、今回、購入したのは、

 

食パンです

東武百貨店 池袋店で、

2021年6月23日（水）～6月28日（月）まで開催の催事、

 

「IKEBUKUROパン祭(8階催事場)」で購入しました

ベーカリーミウラは、

 

2021年6月24日（木）と6月28日（月）の

 

​2日間の出店となっています🐦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは、生でいただきます

 

耳は少しかため、

歯ごたえのある食感。

中はふんわり、やわらか、

しっとり、もっちり、もちもち。

抜群のもちもち感。

心地よい食感に酔いしれる。

 

じっくり味わうように嚙んでいくと、

芳醇かつ豊かな小麦の風味や甘み、旨み、

ほんのりとしたミルキーかつやさしい甘みや風味、コク、

耳の香ばしい風味や旨み、甘みが広がる。

 

美味しい(^^♪

流行の甘い高級食パンと比べると、

ベーカリーミウラの食パンは甘くない。

 

全然​甘くないわけではないですが、甘さかなり控えめ。

やさしい甘さで嫌なくどさはありません。

 

 

トーストすると、

表面はサクサク、

中はもっちり、もちもち。

香ばしく、風味や香りがより一層豊かに。

生でも美味しいけど、トーストした方が美味しい(^^♪

 

 

バターやジャム、

エキストラバージンオリーブオイルなどを

つけたり、塗ったり、のせたり、

また、サンドイッチにしても美味しい(^^♪

 

甘いけど、甘くない食パンで、

お気に入りの逸品

 

 

気になる方は、 

ぜひお試しくださいね(^^♪

 

 

 

満足度　★★★★☆　星4つ

 

 

【ベーカリーミウラ】

住所：東京都文京区千駄木2-2-15-1F
電話：03-5834-8972

定休日：火曜・水曜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ