2005年、東京・保谷にオープンした、
フランス菓子店、
ARCACHON(アルカション)
オーナーシェフは、
森本 慎氏
森本 慎氏は、専門学校卒業後、
吉祥寺の「レピキュリアン」、
小田原の「ブリアン・アヴニ－ル」（現在は閉店）で、
修行しました
その後、渡仏し、
ボルドー地方アルカションにある「マルケ」をはじめ、
数店で修行しました
2年半のフランス修行を経て帰国後、
東京・保谷に「アルカション」をオープンしました
2016年には、
練馬駅に2号店となる、
「アルカション 練馬店」をオープンしました
「アルカション」という店名は、
オーナシェフがフランスの修行時代いた、
土地の名前に由来しています
以下の写真は、「アルカション 本店」
日本ではARCACHON(アルカション)だけが、
作ることを許可された、
フランスボルドー地方の修行先
「マルケ」の特許商品。
南西フランスの特産品である、
コニャック、松の実、アーモンドを
ふんだんに使ったスペシャリテ。
他にはない芳醇な香り高い味わいは、
ギフトとしても喜ばれる逸品です。
以下の中から1点
(ミニサラダ・ケーキ・ドリンク付き)
サンドイッチ
イタリア産プロシュートとチーズ
サンドイッチ
スモークサーモンとアボカド
パニーニ(ホットサンド)
トマトとイタリア産モッツァレラチーズ
グラタン&ブリオッシュトースト
キッシュ&ブリオッシュトースト
(サーモン ほうれん草 または ベーコン マッシュルーム)
本店では本格的なコンフィのランチもあります。
以下の写真は、「アルカション 練馬店」
「アルカション 本店」、「アルカション 練馬店」
どちらのお店も、
国内や海外の質の良い素材を使用した、
多彩なケーキや焼き菓子、そして、パンなど、
バラエティ豊かなラインナップを取り揃えています
どちらのお店も、
イートインスペースがあり、
店内飲食も可能です
ちなみに、「アルカション 本店」は、
グルメが選ぶ、いま食べるべき、スイーツの名店、
「スイーツ TOKYO 百名店 2020」に選出されました
「失敗しないお店選び」をコンセプトにした、
日本最大級のグルメサイト「食べログ」のユーザーから、
高い評価を集めた、
東京のスイーツ100店のうちの1店となった、
「アルカション 本店」
パン ア ラ クレームです
パン ア ラ クレーム
ケーキに使っているカスタードクリームが、
たっぷり入ったクリームパン
【価格】
210円(8％税込)
イートインは10％の消費税になります
【特定原材料】
小麦・乳・卵
【リーフレット】
【ショップカード】
では、いただきます
パン生地は、
ふんわりやわらか、しっとり。
甘みやコクのあるブリオッシュのようなパン。
表面の砂糖は、
シャリッとした食感。
まるで、洪水のようにあふれ出す、
カスタードクリームは、
なめらかかつまろやか、口どけが良い。
濃厚かつリッチな甘みやコク、風味が広がる。
ブリオッシュのようなパンと
カスタードクリームの相性抜群。
絶妙にマッチしていて、美味しい(^^♪
途方もない量のカスタードクリームが入っていて、
パンを食しているという感じはあまりしませんが、
これは、これで、やみつきになります
さすが、ケーキ屋さん
気になる方は、
ぜひお試しくださいね(^^♪
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【フランス菓子 ARCACHON(アルカション) 本店】
住所：東京都練馬区南大泉5-34-4
電話：03-5935-6180
営業時間：10：30～19：00
定休日：月曜日・不定休
【フランス菓子 ARCACHON(アルカション) 練馬店】
住所：東京都練馬区練馬１丁目２５−５
電話：03-5946-6575
営業時間：10：30～18：30
定休日：月曜日・不定休
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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