1886年、
フランス・パリのマドレーヌ広場の一角に生まれた、
美味追求の姿勢を守る、
世界の美食トップブランド、
FAUCHON(フォション)
フランス・パリはもとより、
世界中のグルメに愛されている、
老舗高級総合食料品店です
創業以来最も大切に育まれてきた紅茶やジャムをはじめ、
惣菜、パティスリーに至るまで、
こだわりぬいた多彩な商品が揃います
FAUCHON(フォション)が、
日本に上陸したのは、1972年、
髙島屋にオープンしました
FAUCHON(フォション)と、
独自に提携した「髙島屋」は、
全国の「高島屋」の食品フロアで、
「FAUCHON(フォション)」ブランドを展開しています
「FAUCHON(フォション)」の
「ベーカリーショップ」を運営しているのは、
敷島製パン株式会社のグループ企業、
「株式会社レアールパスコベーカリーズ」
敷島製パンといえば、
超熟のPascoで有名ですね
「株式会社レアールパスコベーカリーズ」は、
「FAUCHON(フォション)」だけではなく、
「PAUL(ポール)」、
「PAUL BOCUSE(ポールボキューズ)」
「PECK(ペック)」など、
様々なブランドのベーカリーショップを運営しています
「髙島屋」は、
「PECK(ペック)」とも提携していて、
全国の「高島屋」の食品フロアで、
「PECK(ペック)」ブランドを展開しています
「PECK(ペック)」は、
1883年、イタリア・ミラノで創業した、
老舗高級食料品店です
さて、ここで、
FAUCHON(フォション)高島屋新宿店の
人気パンランキングトップ5をご紹介します
人気No.5
フランス産発酵バター使用
クロワッサン・フォション
フランス、ノルマンディー産の
発酵バターを使って焼き上げた、
フォションのクロワッサン。
【価格】
220円+税
【特定原材料】
小麦・乳・卵
人気No.3
アソルティモン・ド・ヴィエノワズリー
フォション定番の菓子パンを小さく焼き上げ、
ミニパンの詰め合わせにしました。
パン・オ・レザン(1/2)1個
パン・オ・シトロン(1/2)1個
ミニ・クロワッサン1個
ブレッゼル・オ・ザマンド(1/2)1個
ミニ・パン・オ・ショコラ2個
計6個の詰め合わせ。
【価格】
520円+税
【特定原材料】
小麦・乳・卵
人気No.2
フランス産のクリームチーズを使用
パン・オ・フロマージュ・フォション
グリュイエールチーズと
クリームチーズを巻き込み、
パルメザンチーズをつけて、
香ばしく焼き上げました。
【価格】
ハーフサイズ
550円+税
【特定原材料】
小麦・乳
人気No.1
しっとり至極の逸品
パン・クレーム・フレ(生・食パン)
カナダ産高級小麦と
米粉、生クリーム、発酵バター、はちみつを使い、
しっとりとした食感に焼き上げました。
1886年創業以来、
伝統と革新の融合を追求してきた
FAUCHON(フォション)が開発した、
新たな食パン。
至福の瞬間をお楽しみ下さい。
【価格】
1本1000円+税
【特定原材料】
小麦・乳
今回、購入したのは、
ブール・オ・キュリーです
ブール・オ・キュリー
欧風ビーフカレー×発酵バター
ビーフを使った欧風カレー、発酵バターを包み込み、
パルメザンチーズをトッピングして、
焼き上げたカレーパン。
【価格】
291円(税込)
【特定原材料】
小麦・乳
まずは、温めずにいただきます
やわらかく、もっちり、もちもち。
弾力があり、かみごたえのある生地。
具材がごろっと入ったカレーフィリングは、
スパイスがしっかり効いていて、
凝縮された甘みやコク、旨みが広がる。
辛みは後からじんわりヒリヒリやってくる。
生地とカレーフィリングの
絶妙なハーモニー。
美味しい(^^♪
辛さ控えめでぎとぎとした油っぽさがないので、
食べやすく、食が進みます
温めると、香ばしく、
表面はカリカリ。
カレーが一層風味豊かな、
深みのある味わいに。
また、
チーズのほんのりとした風味が広がる。
やはり、温めた方が断然美味しい(^^♪
味わい深く、やみつきになります
これは良い商品だ
気になる方は、
ぜひお試しくださいね(^^♪
満足度 ★★★★☆ 星4つ
以下のタカシマヤの店舗で、
パンを取り扱っています
日本橋店・新宿店・玉川店・立川店・横浜店・
大宮店・柏店・タカシマヤフードメゾンおおたかの森店・
高崎店・岐阜店・大阪店・京都店・岡山店・
ジェイアール名古屋タカシマヤ
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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