大好きなパンの食べ歩きを続けていたら、パンシェルジュになっていたふじたん（@shinjifujita）です。

 

2018年以降に首都圏でも広まった高級食パン専門店の勢いはそのままに、東京23区外・多摩地区でもどんどん新店舗がオープンしています。

今度は、八王子市内に高級食パン専門店が新たに誕生しました！

 

本記事は、2020年8月8日にグランドオープンした高級食パン専門店『王道の王道』の実食レポートです。

お店の場所やオープン情報、パンのメニューや特徴、予約可否、整理券や引換券の流れ、求人情報などを詳しく紹介します。

【八王子市】高級食パン専門店『王道の王道』とは？

まずは、高級食パン専門店「王道の王道」がどのようなブランドなのかを紹介しますね。

高級食パン専門店「王道の王道」とは？

「王道の王道」は、八王子駅・西八王子駅のちょうど中間エリアに誕生した高級食パン専門店です。

 

福岡県田川郡にある老舗和洋菓子店「一角家ボヌール」（現在の「ケーキハウス ボヌール」）を営む家に生まれ育ったという、石岡弓子さんがオーナーです。

 

老若男女に好まれるお店で地域の活性化と雇用に貢献したいとして「株式会社一角家」を創業して、高級食パン専門店「王道の王道」をオープンしました。

女性オーナーならではの視点を活かしているそうで、何だか「新たな生命の誕生」を連想させるファサードに仕上がっています。

 

オープン以来、数々のメディアにも取り上げられています。

直近では、日本テレビ「ヒルナンデス！」（2021年5月21日O.A）でも、久本雅美さんが紹介されましたよ。

プロデューサーは岸本拓也さん

高級食パン専門店「王道の王道」のプロデューサーは、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さん。

高級食パン専門店の仕掛け人として、今やパン好き（パンマニア）のみならぬ、一般の人にも知られている有名人！

 

以下などのメディアをはじめ、テレビやニュースでも多数登場しています。

 

一つ一つのお店にコンセプトやストーリーがあり、わたしもお会いしたり内覧会に参加するたびに「すごいなーーー」と感心してしまうんですよ！

 

「王道の王道」は、八王子市内では初めての岸本拓也さんプロデュースの高級食パン専門店です！（当メディア調べ）

 

岸本拓也さんがプロデュースしてきた高級食パン専門店の一覧は、以下の別記事に詳しくまとめています。

【東京都】岸本拓也さんがプロデュースした高級食パン専門店の店舗一覧│「ガイアの夜明け」「明石家さんまの転職DE天職」にも登場！

【八王子市】高級食パン専門店 王道の王道│ショップ情報、アクセス、駐車場

高級食パン専門店「王道の王道」について、ショップ情報、アクセス、駐車場などのショップ情報を紹介しますね。

ショップ情報

高級食パン専門店「王道の王道」の住所や営業時間などのショップ情報は以下です。

 

2020年8月8日10:00にグランドオープンでした。

また、8月8～10日の3日間は、各日80名様に食パンが入るエコバッグのプレゼントもありました。

アクセス

住所：東京都八王子市本町1丁目11-25

 

JR八王子駅や京王八王子駅から徒歩15～20分ほど、JR西八王子駅からも徒歩20分ほどのちょうど中間地点で「八幡町交差点」の角地にあります。

駅近ではなく、国道20号（甲州街道）沿いの幹線道路沿いにあるのが珍しいですね。

駐車場

専用駐車場はありませんが、徒歩数分圏内に、以下の駐車場があります。

【八王子市】高級食パン専門店 王道の王道│メニュー、予約可否や整理券

高級食パン専門店「王道の王道」について、食パンのメニュー、予約可否や整理券、完売状況などを紹介しますね。

食パンのメニュー

高級食パン専門店「王道の王道」のメニューは以下です。

 

定番の「プレーン」「レーズン」の他にも、全部で5種類の食パンがあります（2021年6月時点、料金は税込）

メニュー名	種類	サイズ・料金	発売日時
恵みのくちどけ	プレーン	2斤880円	毎日10:00～
大地の爽昧（そうまい）	レーズン	2斤1,080円	毎日12:00～
十勝のみのり	あんバター	1.5斤1,080円	水・土10:00～
赤い夕焼け	パンチェッタ＆チーズ	1.5斤1,280円	金・土14:00～
豊穣の地	丹波の黒豆	1.5斤1,280円	火・木10:00～

 

食パンは、独自製法で編み出した「キメが細かくくちどけのよい食感」が特徴です。

国産バターとフランス産発酵バターをブレンドし、豊かなコクと上品な香りを醸し出しました。また、ローズソルトが、毎日食べても飽きの来ない甘味を引き立てています。

主な原材料：小麦粉、乳製品、砂糖、はちみつ、塩、他

 

全5種類の食パンいずれも、卵・マーガリンは不使用です。

ジャム・トッピングのメニュー

ジャムやトッピングのメニューはありません。

サイドメニューは「王道のラスク」（320円税込）があります。

予約可否や整理券

事前予約はなしで、当日先着順での販売のみです。

 

曜日限定の食パンも含めて、朝の整理券方式ではなく本数制限もありません。

いずれも、直前に並んで購入する流れです。

 

ただし「恵みのくちどけ」（＝プレーン）以外の食パンは、「各20～30本くらい」の数量限定商品です。

そのため、発売開始ギリギリの到着では、並んでいる途中のお客さんで完売することが多いとのことです（＝購入時に教えてもらいました）

 

とくに週末やテレビ放映直後には「大行列」が予想されるので、屋外で行列に並ぶときのために以下グッズを用意するといいですよ。

【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物

【保存版】行列のパン屋に並ぶときに用意しておきたい持ち物18選│高級食パン専門店や人気店で快適に並ぶグッズを全まとめ

完売タイミング

今回は、土曜日の18:00ごろに立ち寄ってみました。

案の定、この時間帯では「プレーン」だけが少々残っており、他の食パンはすべて完売でした！

 

プレーン以外の食パンを確実に購入したい人は、発売開始のタイミングを狙っていくといいです（心配性のわたしの場合なら、発売開始時間の30分前に到着しますね。笑）

 

今回は、プレーンだけを購入しました。また来る理由ができたということにしましょう（残念・・・！）

【八王子市】高級食パン専門店 王道の王道│実食レポート

いよいよお待ちかね！

「王道の王道」の高級食パンの実食レポートです。

パッケージ

パンを入れる2斤袋には「王道のおうどう」のプリント入り。

生食パンにて

まずはそのまま、何もつけずに生食パンで味わってみます。

 

ジャンルとしては「しっとり系」ですね。

ふわふわでモチモチというよりも、クラム（中身）の舌触り感がすっごくいい！

 

ふんわりした甘さの中に、わずかにローズソルトの塩気が感じられていいバランスです。

数十回噛み続けると、何回か「じゃり」という小さな音に出会います。

 

思わず新商品（になって欲しい商品）の想像をしちゃいました。

 

翌日にもそのまま味わってみましたが、日にちが経つと「しっとり感」と「甘み」がさらに増します！

 

他店の食パンに比べても、水分が失われるスピードが遅いと感じました。

そのため、冷凍保存が面倒な人も「購入後2日〜3日間」は、生食パンでおいしく食べられる印象です。

 

しっかり長持ちさせたい人でしたら「スケーター 真空パンケース」を使うのもおすすめですよ。

トーストにて

3日目には、トーストして食べてみました。

 

生食パンに比べると、水分だけでなく「甘さ」もかなり変わります。

何もつけずに食べたい人なら、確実に焼かないことをおすすめします！

 

1枚はそのまま、1枚はバターをたっぷり乗せて味比べしてみましたが、バターをたっぷり乗せても濃厚さを強調してきません（＝良くも悪くもパンがバターを中和します）

 

そのため、バターよりもジャム。

ジャムの中でも、チョコレート系よりも、ベリー系でフルーツ感がたっぷりの商品が一番合いそうな印象でした！

【八王子市】高級食パン専門店 王道の王道│アルバイト・求人情報

 

高級食パン専門店「王道の王道」では、オープン以降も不定期に「製造・販売スタッフ」を募集しています。

焼き立ての高級食パンの香りに包まれながら、行列のできる人気店で働きたい人はぜひ！（美味しい食パンの従業員割引もあります）

主な業務内容

■高級「生」食パンのパンづくり業務
■店頭で食パンの販売
→　仕事内容の詳細情報はこちら

給与

■製造・販売：時給1,050円～
→　待遇・福利厚生・休日・休暇の詳細情報はこちら

勤務時間

■製造・販売：7:00～19:00（週2日～、1日3h～）

【八王子市】高級食パン専門店『王道の王道』の口コミ・評判まとめ

本記事は、東京都八王子市に誕生した高級食パン専門店「王道の王道」の実食レポートを紹介しました。

 

プレーン・レーズンの2種類の食パンだけでなく、ラインナップが豊富なので何度も行きたくなりますね。

地元の方だけではなく、国道20号線・国道16号線のドライブの合間にも立ち寄りやすいですよ。

 

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Source: まいぱん