2006年、神奈川県横浜市大倉山にて、
「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」を開業後は、
（トツゼンベーカーズキッチン）
ベーカリープロデューサーとして、
様々な人気パン屋を全国各地にプロデュースしています。

「考えた人すごいわ」、「だきしめタイ」、
「乃木坂な妻たち」、「街がざわついた」
「題名のないパン屋」、「うん間違いないっ！」
「午後の食パン これ半端ないって！」、
「どんだけ自己中」、「くちどけの朝じゃなきゃ！！」、
「白か黒か」、「君とならいつまでも」、
「モノが違う」、「君は食パンなんて食べない」、
「まじガマンできない」、「真打ち登場」、
「あらやだ奥さん」、「別格」、
「わたし入籍します」、「でぶぱん」、「豪雪堂」
「キスの約束しませんか」、「もう言葉がでません」、
「誰にもあげない」、
「王道の王道」などなど、
日本各地に、奇抜でインパクトのある店名の
高級食パン専門店やコッペパン専門店を
続々プロデュースしています。

また、高級食パン専門店の仕掛け人として、
テレビ東京系列
ガイアの夜明け「外食王3 ～追跡！異次元サバイバル～」
ガイアの夜明け「膨らむ！”食パン”戦国時代」
NHK
世界はほしいモノにあふれてる
「あっと驚くパン屋さんを作る旅　タイ」などに
出演、話題のベーカリープロデューサーです。

ちなみに、ベーカリープロデューサー「岸本拓也」氏が、
プロデュースする食パンはどこも同じではありません。
店舗ごとに味や風味、食感が異なります。
 

🌅愛しい朝(プレーン)🌅

耳まで柔らかくふんわりとした口どけの生地に、
高品質なグラスフェッドバターと無添加生クリームを使用し、

上品で深い味わいを生み出します。
さらに国産りんご蜂蜜のフルーティーな甘みと
珊瑚の塩を加えることで、バランスの良い豊かな風味が、
愛しい朝の時間をより一層幸せに感じさせる食パンです。

食パンの表面にできるシワは、
耳の薄さとやわらかさの証です。

【価格】
1本(2斤)870円(税込)

【主な原材料】

小麦粉、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩、他
 

雄大なオーストラリアの自然で育った瑞々しくきらめく、
大粒のサンマスカットレーズンを
ミルキーな生地にふんだんに練り込みました。
フルーティーで爽やかな酸味が口いっぱいに広がる、
あなただけの特別なデザート食パンになること間違いなし。

食パンの表面にできるシワは、
耳の薄さとやわらかさの証です。

【価格】
1本(2斤)1060円(税込)

【主な原材料】

小麦粉、サンマスカットレーズン、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩、他

【焼き上がり時間】
午前11時と午後3時
 

小麦粉
ふんわりとしたキメが細かく、
口どけの良い食感を感じられる小麦粉

グラスフェッドバター
牧草のみを食べて育った乳牛の上品なコクの高品質なバター

国産りんご蜂蜜
ほのかにりんごが香るクセのないやさしい甘みの蜂蜜

珊瑚の塩
沖縄の海底から採取された、
珊瑚のカルシウム粉末をブレンドしたまろやかな塩

購入当日～翌日まで
トーストせずにそのまま食べるのがおすすめ。

購入翌々日以降
パンナイフを使用し、
少し厚めの25～30mmの厚さにスライスし、
香ばしく、トーストしてください。
フレンチトーストもおすすめ。

冷凍の仕方
1枚ずつラップで密着包装し、
冷凍保存用袋(マイナス18℃以下の耐寒性のあるもの)に入れ
脱気して冷凍してください。

お召し上がりの際は、
予熱したオーブントースターに
凍ったままの食パンを入れ、
表面が少し小麦色になるまで焼いてください。