お銀座感ダダ洩れ。
最初のうちは小雨程度でしたが、段々雨脚が強くなって、かなりしっかりとした雨降りとなった一日。雨の割には湿度が低めで、ちょっと肌寒いぐらいでしたよね。寒暖差が激しすぎる・・。
そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、銀座８丁目にある、資生堂パーラー本店内の、サロン・ド・カフェ。こちらで今月いっぱいまでのデセールがとっても美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。
カフェの方は結構久しぶり。なので、入り口が変わっていることを知らず、エレベーターに乗ってしまって、大失敗。慌てて降りて、エスカレーターへ乗り直しました。
開店と同時に入ったので一番乗り。好きな席を進められたので、窓際にしました。
３階なので、見晴らしがいいワケではないですが、雨の銀座を眺められるのもいいですね。
メニューを持ってきてくださったので、早速閲覧。
本日のお目当てはこちら。色々とありましたけど、迷わずオーダーしました。
そうして待つこと１０分ほど。運ばれてきたのがこちら。
スフレフロマージュとショコラのコンビネーション。「スフレフロマージュをバンズに見立ててバーガー風に仕上げました。ショコラとの組み合わせをお楽しみください。」との事。コーヒーｏｒ紅茶ｏｒハーブティーから選べたので、カモミールのハーブティーに。
お皿も素敵ですけど、まあ、なんともお上品なお姿。
上部から。こういうお皿欲しいなあ・・・。
本体です。バンズに見立てたスフレフロマージュには、クリームとバニラ＆チョコのアイスが載せられていて、飴細工や棒チョコが添えられています。
やや濃いめの焼き色がついたスフレフロマージュ。
間にプレートチョコも発見。
飴細工も綺麗です。パフェ以外は久しぶりですが、とっても美味しそう♪
では、実食！！
まずはスフレフロマージュから。食べてみると、とってもふわふわ♪それほどチーズ感はなく、ふわふわなバニラスポンジケーキのようです。クリームも軽やかで、甘さは控えめ。ちょっとナボナチックでした。
添えられていたチョコボール。中がソースになっているので、スフレフロマージュと一緒に食べてくださいとの事。
パカッと割ると、ソースっぽいものが登場。でも、流れるようなほどの柔らかさではなく、それよりも固めでした。
全部を付けて食べてみると、バニラやチョコアイスのヒンヤリ感と、チョコのパリパリ食感、スフレフロマージュのふわふわ食感、などの食感の違いが楽しめます。やっぱりチョコが一番強かったですが、バニラのおかげでまろみが出て、とっても美味しかったです♪
もうちょっとチーズ感が欲しいところでしたが、これはこれで大満足♪ハーブティーもお口の中がスッキリとしてよかったです。
ちなみに他のメニューはこんな感じ。フレンチトーストがあったなんて知らなかった・・。これは食べなくては！
季節ものもまた好みだったら、食べに行こうと思います。
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3F
電話番号：03-5537-6231
営業時間：火曜〜日曜・祝日 11:00〜20:00 (軽食 L.O.19:15/喫茶 L.O.19:30)
※当面の間。５月３１日は11:00～17:00 (L.O.16:00)で営業。
定休日：月曜日（祝日は営業）、年末年始
※スフレフロマージュとショコラのコンビネーションは５月３１日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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