昭和55年に創業したパン屋「ボワ・ブローニュ」を

 

ぶどうパンに特化した店として、

 

平成13年、天神下にオープンした、

 

ぶどうパンとコーヒーの店 舞い鶴🦩

 

ぶどうパンや巨峰ぶどうパンが自慢の

ベーカリーカフェです

 

ぶどうパン(大)です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは、生でいただきます

 

中は、

ふんわりやわらか、

しっとり、もっちり。

耳もふんわりやわらか。

耳端は、

やや歯ごたえのある食感。

 

甘みやコクのある、

リッチで風味豊かな味わい。

まるでブリオッシュのような生地。

 

その生地からこぼれおちるほど、

たっぷりの干しぶどうは、

シャキシャキとした食感で、

濃厚かつ爽やかな風味や酸味、甘みが広がる。

ワインがしっかりと効いていて、味わい深い。

 

生地とぶどうの相性抜群。

絶妙にマッチしていて、美味しい(^^♪

これは、まさに、

ぶどう好きのぶどう好きによるぶどう好きのためのパン。

 

味や甘さが濃厚だけど、

爽やかで嫌なくどさはありません。

 

 

トーストすると、

表面は、サクサク、

中は、もっちり。

香ばしく、風味や香りが引き立つ。

生でも美味しいけど、

トーストした方が美味しい(^^♪

 

バターをのせたり、塗ったりすると、

ぶどうパンの真骨頂を発揮し、

まさに至福の美味しさ

 

 

生地からこぼれおちるほど、

ぶどうがたっぷり入っていて、

全体的なバランスは、

どうなのかなと思いましたが、

食べてみると、

パンもしっかりと主張していて、

全体的なバランスも良く、

とても美味しいぶどうパンでした

 

気になる方は、ぜひお試しくださいね(^^♪

 

ぶどうパン(大)2本セット【送料無料】舞い鶴 重量の約半分がレーズン

 

 

 

満足度　★★★★☆　星4つ

 

 

【ぶどうパンとコーヒーの店 舞い鶴】

住所

東京都文京区湯島3-33-9

東京メトロ 千代田線湯島駅A3出口徒歩1分

東京メトロ 銀座線上野広小路町駅A4番出口 徒歩4分

JR中央線、京浜東北線御徒町駅 徒歩7分
電話：03-3836-5406
営業時間：10：00～18：00

定休日：日曜日・祭日

 

【ボワ・ブローニュ】

住所：東京都台東区西浅草1-2-2
電話：03-3844-1045

 

【ボワ・ド・ブローニュ】

住所：東京都台東区浅草橋5-4-4
電話：03-5835-1800

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ