２品目。
米レベルにお腹に溜まる（笑）
少し前の事。東急プラザ銀座の前を通りかかったら、何やらパン屋さんの出店に遭遇。shimizuchef食品開発研究所という一風変わった名前のパン屋さんで、東中野にお店があるとの事でした。
販売していたのは、食パンとグルテンフリーの焼き菓子数種類ありました。物色していると、お店の方が１口ほどにカットして袋詰めにした試食品をくださって、商品の説明をしてくれました。
食パン１斤はなあ、と考え込んでいたら、その横に食べきりサイズの食パンを発見。同じ生地のものだというので、それを買って冷凍保存。本日食べてみることにしました。
それがこちら。
天使のほっぺ ミニ食パン。加水率１４０％、天然酵母、１００％無添加、を売りにしている食パンです。かなり手間暇がかかるようなので、一日の販売数が限られているようです。
ころんと可愛い、手のひらサイズのミニ食パンです。でも、小さい割に結構な重量感がありました。
上部から。焼きは割と浅めかな。
側面です。小さいけど、ちゃんと山型。
断面です。かなり目が詰まった感じ。生食よりもトーストの方が好きなので、トーストして食べることにしました。
トースト後。先日買ってきた、黒胡椒入りのバターをたっぷり塗りました。バターがいい感じで沁み込んでいって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。トーストしましたが、もともとの水分量が多いので、トーストしてもしっとり。耳も柔らかく、驚くほどにモッチモチです。シルキーな舌触りで、モチモチ系が好きな方にはぴったりかも。
甘みが少しあったので、この黒胡椒入りのバターでピリッと辛みがプラスされてちょうどいい塩梅♪水分量が多いので、食べた後、かなりお腹にずっしりと溜まった感じがして、腹持ちよさそうでした。
ちなみに試食でもらったものも当日冷凍したので、一緒に食べてみました。こちらは解凍しただけでたべたのですが、こちらはそもそも角食パンなので、さらに水分があまり飛んでない分、さらにモチモチで甘みが強く、重量感もさらにアップ。モチモチが大好き、という方は角食のほうがおススメかも。
私はどちらかというとパサっとしたタイプが好きなので、好みとは違うものではありましたが、これはこれで美味しかったです♪
また違う食パンを食べてみようと思います。
さて、明日はどうしようかな？
出店は終了。通販あり。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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