1977年に創業した、
素材や手作り、美味しさにこだわった老舗ベーカリー店、
「麻布十番モンタボー」監修の高級食パン専門店、
銘水食パン専門店 いちふく
「麻布十番モンタボー」を運営しているのは、
株式会社スイートスタイル
株式会社スイートスタイルは、
「麻布十番モンタボー(Mont-Thabor)」のほか、
「元町珈琲」と「モトマチコーヒー＆ブレッド」という、
外食ブランドを運営、展開しています
麻布十番モンタボー(Mont-Thabor)は、
「美味しいパンは人を幸せにします」を合言葉に
仕込みから焼成まで、
パン作りの全ての工程を店舗で行う、
「オールスクラッチ製法」にこだわり続け、
「日本の食に合った日本らしい優しい手作りパン」を
日本全国約70店舗にて販売しています
名物の「北海道牛乳パン」をはじめ、
食パン、食事パン、
菓子パン、惣菜パン(調理パン)、菓子など、
バラエティ豊かな商品を取り揃えています
美味しいパンのある豊かな食卓を提案しています
お持ち帰りはもちろん、
一部の店舗では、
店内飲食もできます
また、実店舗だけではなく、
オンラインショップでも商品を販売しています
2020年6月10日にオープンした、
「麻布十番モンタボー」監修の高級食パン専門店、
「銘水食パン専門店 いちふく」は、
素材、特に水にこだわり抜いた、
ひと味違う高品質の「本物の食パン」を
製造、販売しています💧
食パンラインアップは現在、
「屋久島縄文水」の角食パン「いちふく」、
「屋久島縄文水」の山型食パン「匠（たくみ）」、
「富士山天然水」のレーズン食パン「富士の雫」の
3種類です🌳🌲💧
各種雑誌でも紹介された、
大人気の「銘水食パン専門店 いちふく」🌳🌲💧
さて、今回、購入したのは、
いちふくです
いちふく
【価格】
1本（2斤）972円(税込)
【原材料】
【栄養成分表示(100ｇあたり)】
【リーフレット】
いちふくが選びぬいた銘水と
職人の技がつくりあげた究極の食パン
ひとしずくの銘水からあふれる💧
笑顔、そして福の訪れ
「いちふく」は選び抜いた “銘水” と職人の技術が詰まった
こだわりの食パンをお届けする「銘水食パン専門店」です。
小麦の香り、旨みを最大限引き出すことができないか？
よりしっとりとした口どけにするには？
我々の技術と知恵の結晶を詰め込み、試行錯誤を重ね、
行きついたのが、屋久島の “縄文水” でした🌳🌲💧
「屋久島縄文水」が小麦の香り、旨みをさらに引き立て、
すべてをまろやかに仕上げてくれます🌳🌲💧
『ひとしずくの銘水からあふれる笑顔、そして福の訪れ－－』
この想いから「ひとつのふく＝いちふく」と名付けました。
芳潤な香りとほどけるような
口どけが織りなす贅沢食パン
屋久島縄文水の角食パン
「いちふく」
【価格】
1本（2斤）972円(税込)
【特定原材料】
小麦・乳
～こだわりの素材で引き立つ美味しさ～
素材の味わいを引き立てる屋久島縄文水と
ヨーグルト由来の発酵種が、
カナダ産最高品質の小麦の味わいに旨みとコクを、
そして、風味豊かな香りをもたらしました。
水・発酵種・小麦、
それぞれの素材が一体となって織りなす、
しっとりやわらかく、ほどけるような口どけの
「屋久島縄文水の角食パン いちふく」をご堪能ください。
～生クリームとバターが奏でる甘さとコクのしらべ～
北海道産生クリームとフレッシュバターを
使用することにより、
小麦の豊かな風味とミルクのようなやさしい香りに包まれ、
甘みとコクが調和した、深い美味しさに仕上げました。
厳選された素材で至福の時を感じる、
深い味わいの贅沢食パン。
【おすすめの食べ方】
生でそのまま
ほどけるような口どけと
嚙むごとに広がるやさしく甘い香りをご堪能ください。
酸味の効いたジャム(柑橘系)を塗ると、
「いちふく」の甘みがさらに際立ち、
後味はすっきりとして、おすすめです。
小麦本来の
おいしさが際立つ高級食パン
屋久島縄文水の山型食パン
「匠（たくみ）」
【価格】
1本（2斤）918円(税込)
【特定原材料】
小麦
～楽しみつくすことのない小麦の美味しさ～
特殊製粉により小麦の旨みが含まれる層を残した小麦粉と
フランスパン用の小麦粉を独自にブレンドし、
噛むごとに小麦本来の旨みが感じられる食パンに
仕上げました。
すっきりとした甘さで、毎日食べても飽きのこない、
高級食パンです。
～気分に合わせて、そのままでも、トーストでも～
焼かずにそのまま食べると、
もっちりとした食感に、
小麦本来の旨みと深い香りが広がります。
トーストして食べると、
サクッとした軽い食感の後に、
小麦の風味と香ばしい香りが、
ふわっと鼻を抜けていきます。
毎日の食卓で気分やお好みに合わせて、
お楽しみください。
【おすすめの食べ方】
トースト
噛んで広がる小麦の旨みと香りの余韻が残る
美味しさが感じられます。
トーストしてから生野菜、ハムなどを挟むのもおすすめ。
「匠」の香ばしさ、小麦の味わい、素材の旨みが、
より感じられます。
富士山の天然水「富士清水」と
カリフォルニアレーズンを使用した、
しっとりみずみずしい調和を楽しめる贅沢な角食パン
富士山天然水のレーズン食パン
「富士の雫」
【価格】
1本（1斤）650円(税込)
【特定原材料】
小麦
富士山の10万年の地層が磨き上げた、
まろやかな味わいの天然水、吸水性の高い北海道産小麦、深い香りと甘みが特徴のカリフォルニアレーズン。
この3つの食材だからこそ表現できた、
しっとりみずみずしい食パン
焼きたての食感が長続きするように調整された、
黄金比率で配合しています。
さらに素材の味を引き立てるため、
粒度の細かいグラニュー糖と
りんご発酵種を使用しています。
【袋】
まずは、生でいただきます
耳は、
適度な歯ごたえがありながらも、
やわらかな食感。
やわらかいけど、
同業他店の高級食パンと比較すると、
ややかための耳。
耳端は、
さらに歯ごたえのある食感。
中は、
ふんわりしっとり、
もっちり、もちもち。
リッチかつミルキーな甘みやコク、
豊かな小麦の風味や香りが広がる。
バターの風味や香りほんのり。
耳端は、
独特の味わい深い風味と甘みが広がる。
風味豊かなリッチな味わいで美味しい(^^♪
甘いけど、平均的な甘さで、
嫌なくどさはありません。
電子レンジで温めると、
ほかほか、もちもち感が増し、美味しい(^^♪
トーストすると、
表面はサクサク、中はもっちり、もちもち。
香ばしく、心地よい食感で、
風味や香りが引き立つ。
トーストももちろん美味しい(^^♪
購入翌日、
再び生でいただきます
しっとり、もっちり、
落ち着きのある味わいで、
また違った美味しさ(^^♪
いわば一晩寝かせた、
二日目のカレーのようなものである
その他、バタートーストやチーズトーストなど、
いろいろな食べ方を楽しみました
どの食べ方も美味しく、
個人的にお気に入りの食パンです
気になる方は、ぜひお試しくださいね(^^♪
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【銘水食パン専門店 いちふく】
住所
東京都杉並区阿佐谷南 2丁目 40-1
alːku 阿佐ヶ谷（アルーク阿佐ヶ谷）内
JR「阿佐ヶ谷駅」徒歩4分
電話：03-6383-0025
営業時間：11：00～18：00(なくなり次第終了)
麻布十番モンタボーの
高級食パン、おすすめです
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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