意地でも買いに行った価値ありでした♪
スッキリとまではいかなかったけれど、お天気となった一日。予報ほど気温は上がらなかった感じですが、湿度が高く、イヤな暑さでしたよね。夏が近づいてる感じです。
本日は土曜日なのでストックパンの日。所用で立ち寄った日本橋高島屋内のシニフィアン シニフィエで、水曜日限定のパンが激しく美味しそうだったので、水曜日に再訪して、意地でもそのパンを買ってストック。それを本日、食べてみることにしました。
それがこちら。
チーズ＆山椒。「まろやかなチーズの香りとほんのり感じる山椒のアクセント。国産小麦100％を配合した生地には、北海道の『しあわせチーズ工房』のラクレットをシュレッドして練り込みました。しっとりと柔らかな食感で、チーズのまろやかなコクと香りはパン全体に広がり、後味にほんのり感じる山椒のアクセントは、味の引き締めに。オススメは鶏肉料理や白ワインと合わ外側がカリッとするまでオーブントースターで温めると、よりチーズの香りを贅沢にお楽しみいただけます。」との事。
原材料と栄養成分です。材料は至ってシンプル。栄養成分もバランスいいですね。オンラインだと一本売りですが、お店だとハーフサイズでの販売があるのが嬉しいです。
側面です。高さはあまりなく、ちょっと草鞋チック。
断面です。中には気泡がたっぷり♪温めを推奨していたので、もちろん温め直して食べました。温めるとチーズの香りがたって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっとアップです。チーズの欠片のようなものは見当たりませんが、食べるとすっごくチーズ感が感じられます。癖のないチーズを使っているので、どなたにも受け入れられそうでした。
見た目はハードそうに見えますが、温めたこともあり、クラストは柔らかく、クラムはむっちり。水分量が多いようで、チャパタの食感と似ていました。
姿はなくともチーズがしっかりと感じられて、ほのかに山椒の香りとピリッとした刺激がいいアクセント。パンに山椒？チーズと山椒？ともう謎だらけな組み合わせでしたが、食べてみると、昔から当り前のようにあったかのような馴染み感。
流石すぎる・・・。
完敗の一言に尽きるパンでございました。
今月もまた面白そうなパンが出るようなので、しっかりと買いに走ろうと思います。
さて、明日はお城でディナー♪楽しみだな！！
住所：東京都中央区日本橋2丁目4番1号 地下１階
電話番号：03-3211-4111(大代表)
営業時間：10：30～18:00(緊急事態宣言中）
定休日：施設に準ずる
※チーズ＆山椒の販売は終了。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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