流石です！食べ逃し大後悔レベルの激ウマ悩殺チョコケーキ＠ジャン＝ポール・エヴァン

３品目。

やっぱりここのケーキ好きだわ。

1をパトロール中、そういえば、と思い出して、ジャン＝ポール・エヴァンへ立ち寄りました。ちょっと気になっていた季節限定のケーキがあり、いつまで食べられるのかな、と聞いてみようと思って入店しました。

休日は買うのに時間がかかるほどのウェイティングがありますが、平日の午前中、しかもこの時期とあって、するっと入ることができました。

レイアウトが変わり、店奥に生ケーキが移動。ずらっと並んだケーキを見ながら、店員さんに季節のケーキの販売期間を訪ねてみると、なんと！一つは今月いっぱいまでというではありませんか！！

こ、これは買わねば！！

と予定外でしたが速攻お買い上げ確定。もう一つは来月までと言われましたが、どうせならとそちらも買って帰ることにしました。

それがこちら。

マヤ（上）、ベルガモット（下）。小ぶりですが、どちらも７００円（税別）となかなかいいお値段でございます。まあ、エヴァン様ですから、こんなもんでしょう。

蓋を開けた瞬間からチョコの香りがふわっとして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

まずはマヤ。「プロヴァンス産はちみつのヌガティーヌとエクアドル産カカオのムース、クレームブリュレ、栗のサブレを加えたクルスティヤンの組合せ。」との事。「栗のサブレ」という文字だけに魅かれました。

側面です。構成的には下から、クルスティヤン、チョコスポンジ、チョコガナッシュ、クレームブリュレ、カカオムース、ヌガテューヌ。

食べてみると、セミスイートぐらいの甘さで、スポンジの部分はしっとりですが、クレームブリュレやムース部分はふんわりとしていて、ほかのチョコケーキに比べると軽やかな仕上がりです。クレームブリュレが入ることによって、チョコだけのものよりもまろみがあり、味の変化が楽しめます。栗感はあまり感じませんでしたが、ヌガーやクルスティヤンのサクサクとした食感が楽しめて、飽きの来ないケーキでした。

こちらがベルガモット。「オレンジ風味のクレムーとベルガモット風味のマイルドなミルクチョコレートのムースの組合せ。」との事。

側面です。構成は下から、クルスティヤン、チョコガナッシュ、チョコスポンジ、オレンジ風味のクレーム、ベルガモットのミルクチョコレートムース。

食べてみると、ベルガモットと柑橘系のオレンジの香りがふわっとお口の中に広がって、爽やかです。ミルクチョコレートムースなので、やや甘めかな。ガナッシュのねっとりとした濃厚なチョコ感がありますが、柑橘系のおかけでしつこさを感じさせません。こちらもクルスティヤンのサクサク食感がいいアセントになっていて美味しかったです。

どちらも甲乙つけがたく、お値段どおりよね、と納得できるお味でございました。チョコケーキはやっぱりここが一番好きかも。

また来月には新作が出るようなので、買って食べようと思います。

さて、明日はどうしようかな？

ジャン＝ポール・エヴァン伊勢丹新宿店

住所：東京都新宿区新宿3-14-1　本館地下一階

電話番号：03-3352-1111

営業時間：10：00 – 20：00　※緊急事態宣言期間中は11；00～19:00まで。

定休日：施設に準ずる

※マヤは４月３０日、ベルガモットは５月３１日まで。