来月は「ピタ♪」
ぷっくり膨らんだピタ
ピタパン
ポケットパンとも呼ばれるパン
このパンは意外と
膨らまないという声も聴こえてきます。
二次発酵は乾ボイロで発酵させ更に
家庭用電気オーブンでの難点をカバーした膨らむピタの
レッスンです♪
今回は粉の指定は無く
お手持ちのお好みの準強力粉と全粒粉を
ご使用ください＾＾
ピタパンレッスンは短時間で
比較的簡単メニューの為
レッスン料は2,500円になります＾＾
良かったらご参加くださいね♪
過去レッスンの個人レッスンも日程調整の上、
可能ですのでお問合せください＾＾
半分にカットして冷凍しておけば
いつでもピタサンドが作れて便利ですね。
Source: パンが主役の”ものづくり”
コメントは受け付けていません。