超新鮮！出来立てチーズが揃う大人気のピザ屋さん＠ＧＯＯＤＣＨＥＥＳＥＧＯＯＤＰＩＺＺＡ

チーズ好きはぜひ♪

やたら風は強かったけれど、気温はちょうどよく、気持ちよく晴れた一日。もう少し穏やかだったら最高なんですけどね。これからしばらくはかなり暖かくなる予報。ダウンを仕舞っても大丈夫かな？

そんな中、前から気になっていたお店にお出かけ。向かったのは、東京ミッドタウン日比谷内にある、ＧＯＯＤＣＨＥＥＳＥＧＯＯＤＰＩＺＺＡ。チーズ工房を併設していて、出来立てのチーズとそれを使ったピザが楽しめるお店です。ずっと行きたいと思っていましたが、人気があって、なかなか行くことができませんでした。でも、このコロナで少し落ち着いてきたようなので、行ってみることにしました。

念のため予約をしての訪問。早い時間でしたが、ほぼ満席で、予約なしだとウェイティングになっていて、予約をして行ってよかったです。

席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。

ほぼチーズとピザに特化しています。いろいろと食べてみたかったので、スタンダートのセットとシーズナルのセットにして、ピザはハーフ＆ハーフを２枚。店員さんに目安として１枚が２人分と言われましたが、ツレがイケるというので、２枚オーダーしました。

程なくしてドリンクの登場。

東京ミルクのロイヤルミルクティー。少し暑かったのでアイスに。ガムシロップなしにしたのですが、ミルクそのものがやたら甘く、ガムシロップなしで十分でした。もうちょっと紅茶の味が濃かったらよかったな。

そしてお料理の登場。

３種のフレッシュチーズ。左上から時計回りに、モッツアレラ、プリマサーレ、リコッタ。真っ白なチーズはどれもとっても美味しそう♪

では、実食！！

モッツアレラはむにゅっとした弾力があって、バジルとトマトとよく合います。プリマサーレ（とか言っていた）には桜の塩漬けが入っていて、春らしい仕上がりに。ちょっと絹ごし豆腐のような味わいと食感でした。リコッタはすごくミルクの甘みが感じられて、フレッシュ感がすごかったです。

淡路島産えびすもち豚のローストポーク　ハニーマスタードソース。ほんとはアスパラのお料理を食べるつもりだったのですが、苦手なガーリックが使われていて、抜くことができない、というので、こちらに変更。ポークは苦手なのでパス。美味しかったようです。

淡路島産サクラマスのスモーク＆野菜のピクルス。とっても綺麗な色をしたサクラマスです。食べてみると、スモークはそれほど強くなく、結構脂がのっていました。リコッタと思われるチーズが下に敷かれていて、サクラマスとよくあって、美味しかったです。

ケールとフリルレタス＆キヌアのサラダ。普通のサラダもなかったので、セットのこちらをオーダー。ケールにキヌアという意識高い系のサラダで、苦手なんですけど。ケールはモサモサ、キヌアは妙にプチプチして食べづらいし、普通のサラダがよかったな。

そして、いよいよピザの登場！

マルゲリータ（左）＆アルビーノ（右）。定番のものからのチョイスです。マルゲリータは作り立てモッツアレラ、バジル、トマトソース、というシンプルなもの。食べてみると、ピザ生地がサクッとしていて軽やかな仕上がり。厚みも薄いので、大きさの割にボリュームはなく、ガツガツイケます。トマトソースは緩めで、やや酸味が強め。モッツァレラの甘みが感じられて、美味しかったです。

一方のアルビーノは、モッツァレラ、ラクレット、レラ・ヘ・ミンタル、国産ブルーチーズ、オレガノ、のチーズのピザ。デフォルトではガーリックが入るのですが、抜いていただきました。食べてみると、チーズがたっぷり！って感じのピザで、チーズ好きにはたまらない一枚。ブルーチーズはそれほど入っていなかったので、青かび苦手な人でも平気ですが、青かび好きには物足りないかも。でも、いろんなチーズが程よくブレンドされていて、美味しかったです。

二枚目。

淡路島産完熟玉ねぎと燻製スカルモッツァ（左）＆春野菜ベジパーク（右）。こちらは両方とも春限定のものからチョイスしました。

玉ねぎの方は、玉ねぎをフライドオニオンにして散らしてありました。食べてみると、フライにしたことによって、玉ねぎの甘さが引き出されて、とっても甘い！燻製スカルモッツァは燻製のスモーキーな香りは弱めでしたが、チーズにコクがあって、存在感がありました。ただ、お腹がいっぱいになってきたとき、玉ねぎの甘みがキツく感じられて少しつらかったです。

一方の春野菜のベジパークは生地にリコッタを塗り、その上にたっぷりのお野菜を載せたものです。お野菜にはやっぱりケールが載っていて、モサモサがいらん・・・。プチトマトやフレッシュのマッシュルームは春らしくてよかったです。

どれも美味しかったけど、やっぱりチーズ屋さんなだけあって、アルビーノが一番好みでした。

最後にはもちろんデザート。