３品目
今回のチャレンジは大当たり♪
先日ふらり、と立ち寄った時、食べてみたいと思ったサンドイッチがあったので、それを晩御飯用に買って帰ることにしました。
向かったのは、日比谷にあるペニンシュラ東京内の、ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ。ホテルメイドのケーキやパン、ちょっとしたデリなどが販売されているお店です。
以前はサンドイッチに結構力を入れていて、かなり面白い商品を作っていたので定期的に立ち寄って買っていたのですが、パタリと作らなくなってしまったので、足が遠のいていました。
でも先日、久しぶりに行ってみると、サンドイッチが復活！多分、このコロナでのテイクアウト需要に乗じたものなのでしょう。まあ、理由はどうあれ、嬉しい限りです。
その時見つけたサンドイッチが美味しそうだったので、それを求めていってきました。
お店について、早速ケース内を確認。
ん？？
か、変わってる・・・。
その時あったサンドイッチの片割れはあるけれど、お目当てだったほうがない！！
聞けばそちらはもう終了してしまったとの事。この間聞いたときは出たばかりなので、しばらくあるって言ってたのに・・・。
嘘つき～！！
と叫んだところでどうにもならず、やめようか、と思いましたが、その並んだサンドイッチの中に、マンゴーの文字を発見。
フルーツサンドじゃないのに、マンゴーって何？
尋ねてみると、スモークサーモンにマンゴーを合わせたサンドイッチだという。
き、気になる。。
ってことで、代わりにそちらをお買い上げ。
それがこちら。
スライダーバーガー マンゴー。ゴマのバンズにスモークサーモン、レタス、トマト、マンゴーを挟んだものです。
原材料です。結構色々と入ってます。
包みを取るとこんな感じ。麦芽で色付けされてますが、ベースはロールパンにゴマを練り込んだものです。
上部から。スライダーバーガーっていうと小ぶりのバーガーなはずなんですが、こちらのはファーストフードのバーガーよりもでかいです。
側面です。構成は下から、バンズ、レタス、トマト、キュウリ、スモークサーモン、マンゴー、バンズ。表面だけ温め直して食べました。温めると、パンが柔らかくなって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。トーストで温めたので、表面はサックリして、ゴマの風味が復活。香ばしい香りが食欲をそそります。
中は冷たいままで、冷アツな温度差が楽しめます。お野菜はシャキシャキ♪スモークサーモンはしっとり系ですが、あまり脂のないタイプだったので、クドさがなくてよかったです。
そこに登場のマンゴー。甘みと酸味のバランスがいいマンゴーを使っていて、サーモンの塩気とこのマンゴーの甘みがすっごくよく合う！程よい酸味があるので、甘すぎないところがまたミソです。サウザン系のドレッシングともよく合い、サーモンの臭みがマンゴーのおかげでなくなって、食べやすくなっていました。
ハンバーガーにパイナップルはよくありますけど、サーモンにマンゴーは初めて。肉パティのバーガーにパイナップルとか、酢豚にパイナップルなどのフルーツは受け入れられないけれど、これはアリ！衝撃的に美味しかったです。
他の２つのサンドイッチも美味しそうなので、早めに買いに行こうと思います。
さて、週末はピザ♪楽しみだな！！
住所：東京都千代田区有楽町1-8-1 地下１階
電話番号：03-6270-2888
営業時間：11：00～18：00
定休日：なし
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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