AGEHA CLASSICっとどんなお店？
AGEHA CLASSICは京都市北区の上賀茂近くにあるベーカリーで看板商品は「ベーグル」。
古都である京都に煌びやかなパンを提供するべく、素材にこだわった商品を1つ1つ形にして販売しているお店です。
私をはじめ、多くの方がベーグルが有名な為にベーグル専門店と思われがちなのですが、実はAGEHA CLASSICは普通のパン屋さんです。
看板商品であるベーグルの他にも食パンをはじめ、小麦にこだわったハード系のパンやワンランク上を目指したメロンパン、クリームパンなどの菓子パンなどが販売されています。
看板商品はなんといってもベーグル。そこで、オススメのベーグルを選んでみました。
ホワイトショコラフロマージュ 410円
マリトッツォ
各種 303〜313円
さて、今回どうしても食べてみたかった注目メニューがこちら！
2021年話題のマリトッツォです。AGEHA CLASSICではプレーン以外にもマロンやキャラメルなどのフレバーが販売されています。
その味わいは？
クリームはローマ風の生クリームではなくクリームチーズをメインに作られたオリジナルのクリームをサンドしています。
しっとりとしたエアー感のあるブリオッシュ生地に濃厚で甘酸っぱいクリームが絡み一体となって口溶けしていきます。
冷蔵庫で解凍して冷たいまま食べるとレアチーズケーキの様な濃厚な食感。
常温で解凍してそのまま食べるとフワとろでデザートの様なフロマージュブランに！
ブリオッシュのリッチ感とほんのり酸味のあるクリームとの相性が抜群でまるで高級スイーツのような味わいです。
マリトッツォ(フランボワーズ)
313円
表面にクッキー生地をコーティングしたオリジナルのブリオッシュにクリームチーズとフランボワーズを合わせバニラビーンズをきかせたフロマージュブランとフランボワーズジャムをサンドしたオリジナリティ溢れるマリトッツォ。
表面はしっとり中は歯切れのよいバターリッチなブリオッシュ。なんと生地にもフランボワーズが使用されているので断面が鮮やかなショッキングピンク。
クリームはクリームチーズのコクと酸味にベリーの酸味がプラスされ大人っぽい味わいに！
バターリッチなブリオッシュとの相性もよく上品な味わいに仕上がっています。
まとめ
《店舗情報》
■店名：AGEHA CLASSIC
■住所：京都市北区上賀茂馬ノ目町1-36
■TEL：075-746-2118
■営業時間：7:00〜18:00
■定休日：月曜、第1.第3火曜
■公式サイト：https://ageha.kyoto/
Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜
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