２品目。
バターの香りが素敵♪
ツレが会場で運よく、曜日限定、数量限定のカヌレをＧＥＴできたというので、晩御飯のデザートに食べることにしました。
それがこちら。
ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ ＰＡＲＯＬＡ（パティスリー パロラ）の特性カヌレ。フランスの高級バター、ボルディエバターを使ったカヌレです。本店は日比谷ＯＫＵＲＯＪＩにあり、昨年１１月にオープンしたばかり。このボルディエバターをコラボしたスイーツ店としては日本初です。
少し前、この日比谷ＯＫＵＲＯＪＩ内のそうめん専門店で晩御飯を食べた時、買って帰ろうか、と思いましたが、すでに売り切れで買うことができず・・。まさかこんなところで買えるとは、嬉しい限りです。
その時の記事はこちら。
シックな袋入り。
原材料です。牛乳が多いのか・・。
袋の中にはコロン、とカヌレが２つ。
取り出して、側面です。しっかりとカヌレ型に焼かれていて、焼き色はキツめ。
上部から。型の形がしっかりとついていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
食べてみると、外はカリッと、中はもっちり。日本のかりんとう饅頭に近い食感です。焦げているように見えますが、焦げのような苦みはなく、カラメルに近い味わい。カリカリっとしたところが癖になりそうです。
対照的に中はもっちり。牛乳が多いせいかな？バターは原材料の比率的には少ないほうなのでしょうが、風味や味わいがしっかりとしていたので、食べた時にバターの香りと旨味が広がって、フィナンシェとはまた違うバターの美味しさが感じられました。
少し大きめサイズなこともあって、一個で十分満足できるレベル。美味しかったです。
今度はお店のカウンターデセールを食べに行ってみようと思います。
さて、明日は天ぷら♪楽しみだな！！
ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ ＰＡＲＯＬＡ ｉｎ フランス展 ａｔ 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 本館６階
電話番号：03-3352-1111
営業時間：10：00～20：00
定休日：不定休
※フランス展は４月１２日まで。最終日は１８時閉場。カヌレは１０日限定商品。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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