2021年1月9日、
東京都中央区勝どきに1号店をオープンした、
高級食パン専門店 花みつ🍯🐝
身体に良く、自然の｢甘味｣と｢風味｣を追い求め、
無添加で素材本来の美味しさを追求した、
高級食パン専門店です
2016年12月19日にオープンした、
新百合ヶ丘の人気パン屋「nichinichi」の
川島善行シェフ監修のもと誕生しました
2021年4月現在、
「勝どき店」、「国領町店」、「三鷹台店」の
3店舗を展開しています
製造、販売している食パンは、現在、
「花みつ 食パン」と「ぶどうパン(国領町店の限定商品)」
さて、今回、
伊勢丹新宿店本館地下1階に、
2021年4月7日（水）～4月13日（火）まで出店の
「高級食パン専門店 花みつ」で購入したのは、
「花みつ 食パン」です🍯🐝
🐝🍯花みつ 食パン🍯🐝
【価格】
1本(2斤)873円(税込)
【原材料・内容量・栄養成分表示(100ｇ当り)】
100ｇ当り379カロリー。
比較的高カロリーとなっています。
【常温で召し上がる場合】
【当日～2日目】
袋に入れたままの状態で、口をとめ、常温で保存します。
食べる直前にスライスしてお召し上がりください。
生で食べる場合は、
電子レンジで10秒ほど加熱すると、
美味しくお召し上がりいただけます。
トーストの場合は、
そのまま焼いてお召し上がりください。
【3日目以降】
①
ナイフを軽く前後にスライドさせながらカットします。
ナイフの重みで力を入れずにカットするのがコツです。
②
ラップで一枚ずつ包んだり、チャック付きの保存袋にいれて、
冷凍庫で保存します。
両方がおすすめです。
【解凍して召し上がる場合】
【薄めのスライスを楽しむ場合(約1.5～2㎝幅)】
そのままトーストして下さい。
薄くスライスした場合は、水分が飛びやすいため、
軽く霧吹きで湿らせてから焼くと、
(片面1～2回プッシュ程度)
美味しく仕上がります。
【厚めのスライスを楽しむ場合(約2～3㎝幅)】
ラップに包んで、600Wのレンジで、
15～20秒ほど温めてトーストして下さい。
トースターを少し温めておくのがコツです。
【生で楽しむ場合】
スライスし、ラップに包み、
常温1～2時間ほど置いておきます。
解凍後に、600Wのレンジで10秒ほど温めると、
より美味しく召し上がれます。
※冷蔵庫で保管すると、かたくなるのでご注意ください。
【リーフレット】
【店名の由来】
「花のみつ＝はちみつ」から🍯🐝
こだわり①
【天然酵母を使用】
日本古来の醸造技術を応用し、
お米由来の酵母を国産小麦やお米、麹、
水でゆっくり大切に育てました。
こだわり②
【酵母を育てる水にもこだわる】
酵母が安定して育つのに適している環境を作るため、
自然界で採水された無添加の弱酸性天然水を使用。
酵母の働きを元気にすることで生地を適度にしめてくれます。
こだわり③
【小麦は北海道産「春よ恋」】
パンの美味しさには小麦に含まれる
タンパク質の量が大切になってきます。
花みつでは、タンパク質の量が多い春にまく
“春まき小麦”の「春よ恋」を使用。
吸水性も高く、食パンの特徴となる柔らかな食感を
作り出してくれます。
こだわり④
【選びに選びぬいた厳選素材】
生地に加える小麦以外の素材にも妥協をせず、
新鮮で良質な北海道産牛乳を使用した、
食塩不使用バターや成分無調整の北海道産牛乳、
淡路島産の藻塩、生地の発酵に必要な栄養素になる
砂糖は沖縄県産のほんわか糖を使用。
こだわり⑤
【身体に良く、自然の「甘味」と「風味」を追い求め、
無添加で素材本来の美味しさを追求した、
花みつの食パン】
「食べた時に自然の甘さを感じられるパンを作りたい」
という職人の思いから、「はちみつ」で甘さをつけました🍯🐝
砂糖よりも甘くて低カロリーのはちみつには、
身体にうれしい栄養素が多く含まれ、
胃腸にもやさしいのが特徴です。
【店舗一覧】
【袋】
まずは生でいただきます
中は、ふんわりやわらか、
しっとり、もっちり、もちもち。
耳も耳特有の適度な歯ごたえがありながらも
ふんわりやわらか。
きめ細かくふんわりとした、
日本人好みの美味しい食感。
かむたびに
リッチでまろやかでおだやかな甘みやコク、
豊かな小麦の風味が広がる。
フランスパンのような食パン「ハードトースト」とは違い、
牛乳、砂糖、蜂蜜などを使用しているので、
当然甘いけど、甘すぎず、
やさしい甘さで嫌なくどさはありません。
美味しい(^^♪
電子レンジで温めると、
ほかほかあたたかく、
さらにふんわりやわらかくなる。
もちもち感が増し、
はちみつの風味も引き立つ感じがします。
トーストすると、
表面はサクサク、中はもっちり、もちもち。
香ばしく、小麦やはちみつの風味や香りが引き立ちます。
生でも電子レンジでも美味しいけど、
トーストが最も美味しい(^^♪
トーストしたときのはちみつ感は、
やみつきになります
お次は、森永の焼プリン
栄養成分表示や原材料など
食パンにのせます
では、いただきます
プリンのリッチで濃厚な甘みやコクと
花みつ 食パンが絶妙にマッチしていて、美味しい(^^♪
お次は、カラメルソースを絡めたプリンをのせます
ではいただきます
プリンのリッチで濃厚な甘みやコクと
ほろ苦カラメルソースと
花みつ 食パンが絶妙にマッチしていて、美味しい(^^♪
ほかにも、チーズトーストなど、
いろいろな食べ方を楽しんで食パン完食
はちみつの風味や香り、やさしい甘さがクセになる、
お気に入りの逸品
気になる方は、ぜひお試しくださいね(^^♪
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【高級食パン専門店 花みつ 勝どき店】
住所
東京都中央区勝どき1-8-1
勝どきビュータワー1F
電話：03-5859-0226
営業時間
【平日】
10：00～19：00
【休日】
9：00～19：00
定休日：なし
【高級食パン専門店 花みつ 国領町店】
住所
東京都調布市
国領町2丁目7-3
電話：042-426-9089
営業時間：10：30～19：00
定休日：なし
【高級食パン専門店 花みつ 三鷹台店】
住所
東京都三鷹市
井の頭1丁目-30-22
電話：0422-26-5641
営業時間：10：00～17：00
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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