rebakeでお取り寄せ(kirschbaum)その2

リベイクでお取り寄せしたパンセットの続きです。

Kirschbaum
神奈川県相模原市中央区千代田3-15-15
12時~17時
定休日/月~木曜日

全部シンプルな食事パンだったけれど、それを残念に思わないほど生地自体がおいしい!

1番のパン(ゴマケシMIX)

1番のパン生地は、全粒粉50%、キタノカオリ50%の配合。

ゴマとケシの実がいっぱいで香ばしいですー。

生地はねっちょり。酸味いっぱい。好みです!

2番のパン(ツブツブ)

2番のパン生地は、ライ麦粉80%、ふすまなし全粒粉20%の配合。

ひまわりの種いっぱい、ライフレークもたっぷり生地に練りこまれています。

1番の生地より、ちょいみっちり。でもソフトで口当たりが良いのです。いくらでも食べられそう。ライ麦の酸味しっかりで好きです!

3番のパン(プレーン)

3番のパン生地は、ライ麦粉25%、ふすまなし全粒粉20%、キタノカオリ55%の配合。

しっとりと、もっちり感もあるクラム。クラストもガリガリではないので非常に食べやすいです。

期待どおり酸味と旨味がいっぱい!味わいは、パン屋塩見さんのカンパーニュを彷彿とさせました。単体で食べ続けていても飽きずにおいしいと思うカンパーニュ。好きです!

リベイクの通パンでこんなハード系が食べられるとはー。感激です。

キルシュバウムさんはヴィーガンケーキも作られていて、今回のおまかせセットには含まれていなかったけど、次回注文時にはリクエストしてみようかなあと思います。

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