今回は、Famille代官山(ファミーユ代官山)の
コッペパンサンド つぶあん＆よつ葉バターをご紹介
フクロウ
フランスパン・フランス菓子のお店、
Famille代官山(ファミーユ代官山)
店名のFamille(ファミーユ)は、
フランス語で「家族」を意味しています
「お客様と家族のように、自然体でお付き合いしていきたい」
との思いから名付けたそうです
2006年9月18日、
代官山(東京都)にオープンし、
その後、2019年4月に東京都練馬区栄町17-3に移転し、
現在に至ります
東京都練馬区栄町17-3にはかつて、
「Boulangerie Django(ブーランジェリー･ジャンゴ)」という
パン屋があり、Famille代官山(ファミーユ代官山)は、
そのお店を引き継いで、オープンしました
ちなみに、
Boulangerie Django(ブーランジェリー･ジャンゴ)は、
2010年11月11日、東京都練馬区栄町17-3にオープン
約8年間愛され続け、その後、
Famille代官山(ファミーユ代官山)にお店を売却
その後、移転し、現在は、
東京都中央区日本橋浜町3-19-4にお店があります
さて、Famille代官山(ファミーユ代官山)
Famille代官山(ファミーユ代官山)は、
西武池袋線「江古田」駅から徒歩6分、
または、
西武有楽町線「新桜台」駅から徒歩4分ほどの
ところにあります
夫婦で営んでいて、
代表・シェフは、小川高明氏
日本やフランスなどで、
多くの修行や経験を積み、
開業しました
本場フランス仕込みのハード系フランスパンをはじめ、
食パン、惣菜(調理)パン、菓子パン、ヴィエノワズリー、
サンドイッチ、焼き菓子、スイーツ、ジャム、
また、コーヒーなどのドリンクなど、
バラエティ豊かなラインナップを取り揃えています
営業時間は午前8時から午後7時まで
午前8時から午前11時までは、
お好きなパン＋コーヒーまたはカフェラテで50円引きとなる、
お得なモーニングセットもあります
Familleのこだわりは、以下のとおり
自家製の天然酵母とイーストをパンに合わせて使用。
酵母は2種類。
レーズンから起こしたものと全粒粉から起こしたもの。
粉は、北海道産きたのかほりなど。
塩は、ミネラル豊富な沖縄のシママース。
バターは、北海道産よつ葉バター。
牛乳は、よつ葉牛乳。
添加物不使用。
その他の材料も厳選し、健康を考えて、
こだわり抜いた商品作りに専念しています。
さて、今回、購入したのは、
コッペパンサンド つぶあん＆よつ葉バターです
(税込230円)
さて、温めずに実食
コッペパンは、
やわらかく、しっとり、もっちり、もちもち。
甘みや小麦の風味がしっかりと感じられる。
甘みやや強めのコッペパン。
バターは、豊かなコクや甘み、風味が感じられる。
つぶあんは、
つぶつぶ感がしっかりと感じられる。
おだやかかつまろやかなコクや甘みが感じられる。
たっぷり入っていて、あんこ感、ばっちり。
比較的甘さ控えめで、好感が持てる。
言わずもがな相性抜群の組み合わせで、美味しい。
つぶあんの甘さがくどくなく、
バターのこってりとした感じもなく、良い。
あんことバターのマリアージュ、やみつきになります。
ただ、つぶあんの量に対して、
バターの量が少ない気がする。
個人的には、もう少し多い方が良い。
とはいえ、美味しいのは間違いなく、
適度な食べ応えもあり、満足の一品
気が向いたら、今度は、
軽く温めて食べてみようと思います(^^♪
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【Famille代官山(ファミーユ代官山)】
住所：東京都練馬区栄町17-3 水入ハイランドマンションB1-5
電話：03-5946-9872
営業時間：8：00～19：00
定休日：火曜日
おとなの週末限定 クロワッサン食パン2本セット 送料無料 俺の食Bakery
送料込み 最大21%OFF 【 シュクルヴァンの食パンセット 】 デニッシュ食パン ミルク食パン メープル食パン つぶあん食パン 食パン
三十雑穀のパンができました！3種のタマベーカリーセットふわもち、ぷちぷちの栄養たっぷりパン全く新しい朝食パンはじめませんか？｜雑穀 玄米パン 食パン カンパーニュ パン お取り寄せグルメ
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
コメントは受け付けていません。