函館で大人気の塩ラーメンを物産展で＠函館麺工房あじさい

函館って言ったら塩ラーメン！

今日も日中は２０度越えの、やたら暖かい日となった一日。三日連続の２０度越えは暖かくて嬉しいけど、３月ではちょっとイヤ。桜もすっかり葉桜になって、余計に寂しいかも。

そんな中、所要のためにお出かけ。ついでに晩御飯も食べて帰ることにしました。向かったのは、西武池袋本店。こちらで昨日から、「春の北海道うまいもの会」なる物産展を開催中。今回は２週間にわたってのロングランで開催するようです。もちろん、前半と後半で一部が入れ替わるようで、かなり長く楽しめそうです。

そこに函館麺厨房あじさいという函館で大人気のラーメン屋さんが出店してきていたので、それを食べに行ってきました。

会場内は２日目とあって、思ったよりも空いていました。イートインエリアも待ちはなく、すぐに食べられる状態でした。

メニューです。

ちょっと狙っていた限定ラーメンはやっぱり夜には売り切れでした・・。ラーメンは塩、醤油、イカ墨、赤味噌とあり、トッピングや背油などでお値段が違っているようでした。

函館っていったら塩！（函館でなくても塩ですが）なので、背油なしの全部入りをオーダー。煮玉子に心惹かれましたが、ゆで卵が入っていたので、あきらめました。

そうして待つこと５分ほど。運ばれてきたラーメンがこちら。

特選味彩拉麺　塩。コーン、メンマ、お麩、なると、チャーシュー、バター、カイワレ大根、ネギ、ゆで卵とトッピングがモリモリなラーメンです。

上部から。トッピングが多くて、麺が見えない（笑）綺麗な塩ラーメンで、なかなか美味しそう♪

では、実食！！

スープです。綺麗に済んだクリアーなスープです。飲んでみると、すごくあっさり＆すっきりなスープで、ラーメンというジャンクな食べ物とは思えない、上品な味わいです。昆布ベースに、鶏ガラや豚骨をブレンドしたスープとのことですが、動物系の存在を全く感じさせません。塩加減も薄く、全部飲み干したくなるようなスープでした。