まるでチョコケーキ♪
ある日の事。伊勢丹新宿店をパトロールしていると、吉祥寺にある、リベルテ・パティスリー・ブーランジェリーが期間限定で出店していました。
日本に上陸して早３年。一度行ってみたいと思いつつもちょっと遠いので行けずじまいになっている同店。でもお店の方から出張ってきてくれたのはラッキー♪吸い込まれるようにショーケースを覗きました。
ちょうどＶＤ時期だったので、定番物の他にＶＤ限定商品も並んでいて、どれも美味しそうです。ほんとはバゲットサンドが食べてみたかったけど、苦手なヤギのチーズを使っていたので断念。
迷って買って保存していたのがこちら。
ミニトラディションショコラ。「北海道産小麦粉、全粒粉、仏産小麦粉をブレンドし牛乳を加えたふんわり生地に、世界のパティシエに愛されるヴァローナ社のショコラとホワイトチョコチップを特別に入れた期間限定パン」との事。チョコをたっぷりと使っているようで、もう真っ黒状態です。
上部から。ホワイトチョコチップが所々に見えます。大きさは女性の手のひらぐらいと小さいサイズです。
側面です。高さはなく、ペッタリ。もちろん、温めの直して食べました。温めるとチョコレートのいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。パン生地はすごくしっとりとしていて、パンというよりもガトーショコラ系のケーキのようです。チョコもふんだんに使われているようで、食べるとお口の中がチョコの風味でいっぱいになります。使われているチョコも流石ヴァローナという感じで、存在感ばっちりでした。
ホワイトチョコも入っているので、チョコだけよりもズッシリとした重たさはありません。でも、風味や味わいは濃厚なので、チョコ好きにはお勧めしたい一品でした。
期間限定なのが残念。通年販売してくれるといいけど、とりあえず、また来年のＶＤに販売してほしいな。
リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー ｉｎ 伊勢丹新宿店
※催事、販売ともに終了。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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