気分はフードファイター？！超ド迫力のパングラタンを実食＠ＣＥＮＴＲＥ

決壊注意報（笑）

穏やかに晴れて、気持ちのいいお天気となった一日。少し雲が出てきて、これから下り坂のよう。今日の晴れ間が貴重かも。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、お気に入りのＣＥＮＴＲＥ。今日はずっと食べてみたかったメニューをチャレンジすべく、行ってきました。

消毒、検温を行った後、いつもの席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。

前回でモーニングは完全制覇したので、今日は通常メニューを。

前回の記事はこちら。

『これで完全コンプリート！今度はトーストバージョンで＠ＣＥＮＴＲＥ』個人的にはトーストがいいかな。お部屋の中からだとすごく暖かそうでしたが、外に出ると空気が冷たく、とても寒かった一日。変な雲も出てきて、雨とか降らないといい…

ameblo.jp

現在のシェフおすすめ限定メニューはこんな感じ。

今はいちごの季節なので、いちごが席巻中。早く終わらないかなあ・・・。

で、私の本日のお目当てがこちら。

このパングラタン。新作として登場したのはもう一か月以上前のことなのですが、すんごいボリュームだ、というので後回しにしていました。でも、相談末、残りをお持ち帰りしてもいい（あくまでも特別で自己責任）、というお許しを得たので、お持ち帰り用パックを持参してチャレンジすることにしました。

意気揚々、やる気マンマンで早速オーダー。２０分ほどかかる旨を伝えられます。

そうして待つこと２０分弱。運ばれてきたのがこちら。

ズワイガニのパングラタン。「ズワイガニを入れたベシャメルソースを厚切りのプルマンにとじこめてラクレットチーズで仕上げた冬限定のパングラタン。」との事。

いや～、聞いていたけど、実物は想像以上にデカイです。

表面を覆いつくしているのはチーズ。すごいです。

上部から。焼き色もステキ。

側面です。圧巻の厚さ！７、８センチはありそう（笑）ほぼ半斤だよね。迫力満点ですが、蟹のいい香りがして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

バッサリと断面です。

どろ～り。

と、決壊して流れ出たベシャメルソースの雪崩。中身だけで４００ｇあるというので、確かにこうなるわな。でも、流されてみたい♪

アップです。ベシャメルソースをたっぷり付けました。食べてみると、その瞬間、お口中が蟹の風味と香りでいっぱいになって、とってもシアワセ♪滑らかな仕上がりのベシャメルソースはぽってりとした仕上がりで、塩気も控えめで優しいお味。あまり生クリームを使ってないようで、コッテリとした重たさがなくて食べやすかったです。

そこにたっぷりと使われたラクレットチーズがまたウマし。まるでチーズフォンデュを食べてるかのように、チーズが絡み合います。チーズの塩気で全体がちょうどいい感じになりました。

パンは言わずもがなのお味。耳がサクサクと香ばしく、最高レベルのパングラタンでした。