気分はフードファイター?!超ド迫力のパングラタンを実食@CENTRE

決壊注意報(笑)

 

 

穏やかに晴れて、気持ちのいいお天気となった一日。少し雲が出てきて、これから下り坂のよう。今日の晴れ間が貴重かも。

 

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、お気に入りのCENTRE。今日はずっと食べてみたかったメニューをチャレンジすべく、行ってきました。

 

消毒、検温を行った後、いつもの席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。

 

前回でモーニングは完全制覇したので、今日は通常メニューを。

右矢印前回の記事はこちら。

 

現在のシェフおすすめ限定メニューはこんな感じ。

 

 

今はいちごの季節なので、いちごが席巻中。早く終わらないかなあ・・・。

 

で、私の本日のお目当てがこちら。

 

 

このパングラタン。新作として登場したのはもう一か月以上前のことなのですが、すんごいボリュームだ、というので後回しにしていました。でも、相談末、残りをお持ち帰りしてもいい(あくまでも特別で自己責任)、というお許しを得たので、お持ち帰り用パックを持参してチャレンジすることにしました。

 

意気揚々、やる気マンマンで早速オーダー。20分ほどかかる旨を伝えられます。

 

そうして待つこと20分弱。運ばれてきたのがこちら。

 

 

ズワイガニのパングラタン。「ズワイガニを入れたベシャメルソースを厚切りのプルマンにとじこめてラクレットチーズで仕上げた冬限定のパングラタン。」との事。

 

いや~、聞いていたけど、実物は想像以上にデカイです。

 

 

表面を覆いつくしているのはチーズ。すごいです。

 

 

上部から。焼き色もステキ。

 

 

側面です。圧巻の厚さ!7、8センチはありそう(笑)ほぼ半斤だよね。迫力満点ですが、蟹のいい香りがして、とっても美味しそう♪

 

では、実食!!

 

 

バッサリと断面です。

 

どろ~り。

 

と、決壊して流れ出たベシャメルソースの雪崩。中身だけで400gあるというので、確かにこうなるわな。でも、流されてみたい♪

 

 

アップです。ベシャメルソースをたっぷり付けました。食べてみると、その瞬間、お口中が蟹の風味と香りでいっぱいになって、とってもシアワセ♪滑らかな仕上がりのベシャメルソースはぽってりとした仕上がりで、塩気も控えめで優しいお味。あまり生クリームを使ってないようで、コッテリとした重たさがなくて食べやすかったです。

 

そこにたっぷりと使われたラクレットチーズがまたウマし。まるでチーズフォンデュを食べてるかのように、チーズが絡み合います。チーズの塩気で全体がちょうどいい感じになりました。

 

パンは言わずもがなのお味。耳がサクサクと香ばしく、最高レベルのパングラタンでした。

 

 

しかし、これで半分よ?!いや~、やっぱりすごい量。無念の敗退。やっぱり完食は無理でございました・・・。残りは包んでいただき、晩御飯に。上手くリベイクできるかな?

 

これで、新作すべてを完全制覇♪どれも甲乙つけがたく美味しかったです。このパングラタンは別バージョンも登場する予定もあるそうなので、それを楽しみにしようと思います。

 

 

CENTRE

住所:東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F

電話番号:03-3562-1016

営業時間:9:00〜19:00(18:00ラストオーダー)
       ※サンドイッチ、フレンチトーストは11時より

       ※モーニングは9:00~10:45(L.O)

定休日:月曜日 月曜日が祝日の場合火曜日

 

イベントバナー

 

 

 

 

 

 

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル

人気ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
にほんブログ村

 にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ 冷菓子・アイスへ
にほんブログ村

↑ランキングに参加中。ポチっと押していただけると嬉しいです。

 

↑お気に召していただけましたら、フォローをぜひ♪

Source: 紅子のセレブなグルメ日記

コメントは受け付けていません。

PAGE TOP