髪を切りに(白髪を染めに)都内へ。
心の中は「やったー!都内に行けるぞー。パン買うぞー!」と、ウキウキです。緊急事態宣言下、外出する言い訳ができたというか…。美容院が言い訳になるかは置いておいて。
東京都渋谷区猿楽町17-17-1F
11時~19時
定休日/月曜日
いつでも混んでいる代官山蔦屋書店の少し先。大通りから少しはずれただけで非常に閑静なところ。
シェフの波多江さんはアラン・デュカスグループでシェフパティシエをされていた方。
焼菓子のディスプレイがオサレ。
ケーキが美しいー。
ケーキは買ってないんですけど。
お店の許可をとってパシャパシャ撮りまくってしまいました。待ってるお客さんもいなかったし…。はああ。おいしそうだなあぁ。
パティスリーですがパンもあります!今回はこれが目当てで訪問しましたー。
ヴィエノワズリー以外もありますよ。
こちらではイートインもできます。代官山とは思えないほど静かで落ち着いた感じがいいなぁ。次回はケーキをこちらでいただいてみたいです。
クロワッサンザマンド【税込378円】
代官山の閑静な住宅街にある閑静な公園で早速パクリです。
アーモンドいっぱいですー。裏面もキャラメリゼでパリッパリ。焼き色も素敵です。
お目汚し失礼します↓
クロワッサンはみっちみち系。パイ生地を噛みしめるタイプ。中心部はしっとりしていて、何か入っていたのでしょうが私には分かりませんでした(`・ω・´)キリッ
ザマンドもたっぷりでボリュームあり。アーモンドを存分に楽しめましたー。
パンはひとつひとつ丁寧にオサレ紙袋に入れてくれました。
ちなみに帰りは「出口までお持ちいたします」とお見送りまでしてくれたのです。他にお客さんがいなかったからというのもありますが、少しこそばゆい。次回はケーキも買いますね。
クリームパン【税込324円】
ずっしりと、クリームパンらしからぬ重さ。
断面写真がなく分かりづらいのですが、クリームがモリモリ入っているんです。亀井堂もびっくり…するかな。同じくらいの量かなあ。とにかくたっぷりです。
バニラビーンズいっぱいですが甘さは控えめで上品な味わい。パンはしっとりとやわらかく、味わいはシンプルです。クリームを邪魔しない感じの。
私は普段「自家製酵母がどうのこうの!」と素人のくせに拘っているようなことを書いていますが、パティシエが作るパンも好きだなあと思うのでした。違ったおいしさがありますよねー。
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