2021年、最初のパン屋巡りでとっても美味しいパン屋さんに出会いました。新春から何だか好調なパン屋巡りで気分も上々です。
こんにちは！べんきちどんぶりです。
今年最初のパン屋巡りは大阪府茨木市。以前、お伺いした時には定休日か売切れ閉店だったのかシャッターが閉まっていて、今回がリベンジ訪問です。
お昼の12時くらいに到着。開いてました。
おじゃましたのは大阪府茨木市の玉櫛という場所に2019年6月オープンのベーカリー。
Bakery bonheur
(ベーカリー ボヌール)
ご夫婦2人でこじんまりとされている可愛いパン屋さんです。
さて早速、店内へと入ってみるとお昼の時間帯ですが既にパンはかなり売れていて品数が少なくなっていました。けっこう人気の様です。
商品が少なくなっていることもありさだかではありませんが、ハードはやや少なく調理パン的なものが多い印象です。
コロナ禍もあってかパンは1つ1つ丁寧に袋詰めされていました。
調理系のパンはフランスパン生地やコッペパンに具材を盛りっとサンドしたものが目立ちます。
焼き立てには袋を被せてないので、具材の香りが漂ってきて食欲をそそられますね！
リッチ系のクロワッサンなども種類は多くあったように思います。
大好きなあんバターも発見。丸くてモリッとした感じがたまりませんね！
食パンは山食の方がお店の看板商品のようで商品名に「ボヌール食パン」と店名が付けられていました。
ちなみに食パンは1本(2斤)売りとスライスした1斤売りのどちらも販売されていました。
この日見つけた少ないハード系。バゲットはやや太めでしっかりとした焼き色が付いています。
印象的には見た目に派手なパンは無いものの、丁寧に作られている感じで好印象です。
早速、購入したパンを紹介しましょう！
ベーコンエッグサンド 260円(税抜)
コッペパンにベーコンとタマゴサラダをサンドし、粒マスタードをトッピングしています。
食べてみると…
生地は表面が弾力があってしっかりとしていて中はふわふわで噛み締めるともっちり。パンだけでもかなり美味しいです。
味はタマゴサラダの旨味にベーコンの塩気が絡み合う鉄板の美味しい組合せ。
粒マスタードの酸味と辛味がまったりとした味にキリッとアクセントを加えています。
食事としてもお酒のアテとしても満足度の高い調理パンでした。
ラムレーズンクリームチーズ 200円(税抜)
フランスパンの生地にたっぷりのラムレーズン入りクリームチーズをサンドしています。
豪快にかぶり付くと、生地は弾力がしっかりとあって硬いながらに噛み込んでいくともっちりとし小麦の香ばしさとほのかな塩気が口の中いっぱいに広がります。
そこに、ラムレーズンの甘酸っぱさとクリームチーズのクリーミーさが一気に押し寄せるテイスト。ラムレーズンよりクリームチーズの味がやや強めに感じます。
ちょっぴり大人っぽさを感じるパンでした。
チョココロネ 170円(税抜)
渦巻き状のパン生地にチョコレートクリームがたっぷりと詰め込まれています。
穴の入口にはチョコチップをあしらい蓋をしている感じ。
食べてみると、生地はしっとりリッチテイストでほんのり甘味があり濃厚なチョコレートクリームとの相性もバッチリ。
サイズ感もよくちょっとした間食やおやつにぴったりのパンです。
本日、1番のオススメ！！
洋ナシとキャラメルクリーム 290円(税抜)
クロワッサン生地に洋梨のコンポートと自家製カスタードクリーム、キャラメルクリームを巻き込んで焼き上げています。
生地の表面にはクッキー生地とスライスアーモンドをあしらい、仕上げに粉砂糖をふりかけています。
色目は地味なのですが、かなり手間がかかっているんですね！
断面です。見た目からしっとり感が伝わってきます。食べてみると、最初の歯が入る瞬間はクッキー生地のしっとりがきてすぐにサクサクっと軽い食感へと変化。
更に中心から噛み切るまでグッと噛み込むとふわしっとりとした食感となります。
生地から放たれるバターの芳醇な香りと洋梨の妖艶な甘味、キャラメルの香ばく濃厚な甘味が混ざり合いもん絶寸前の美味しさ！
カスタードクリームはキャラメルクリームの個性に隠れて前面には出て来ないのですが、そのまろやかさが個性の強い味わいを上手く丸くまとめていました。
食感、味わいともに気に入りました。
ご馳走さまでした。
ベーカリー ボヌール(bonheur)
■住所/大阪府茨木市玉櫛2-28-14
■TEL/072-657-7553
■定休日/水曜、木曜
■営業時間/8:00〜18:00(無くなり次第終了)
■公式Instagram/
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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜
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