去年の11月のことですが神戸元町に行った際、気になっていた食パン専門店に立ち寄りました。
神戸元町といえば、この1年くらいで一気に食パン専門店が増え激戦区となっている地域。
こんにちは！べんきちどんぶりです。
今回、おじゃましたのは2020年6月に神戸元町の繁華街にオープンしたお店。
食パン工房 小麦庵 神戸元町店
神戸市垂水区にある1本2000円の食パン「極」が話題の小麦庵が満を辞してオープンさせた食パンの専門店です。
もの凄い高級な食パンしかないのかと思い恐る恐る店内に入ってみましたが、価格帯は1本500円ほどのものから1000円超えのものまで多様な食パンが取り揃えられていました。
他の高級食パン専門店に比べても食パンの種類はダントツに多いです。
フレーバーものはレーズンをはじめ、あんこ、チーズ、安納芋などが取り揃えられていました。
他にも山食、角食はもちろんのこと、ハードトーストにパン・ド・ミ、ブリオッシュなど生地の特徴によっても種類分けされています。
種類が多過ぎて迷ってしまいましたが、初訪問ということで今回は比較的オーソドックスな食パンをチョイスしてみました。
神戸天然酵母山食 780円(税抜)
国産原料にこだわり天然酵母でじっくりと熟成させた、卵、油脂、乳製品不使用の健康志向者向けの食パンです。
こちらの食パンは神戸の美味しいものや特産品などを選定する「神戸セレクション」認定商品です。
1本約2斤ほどあり、持った感じはずっしりと重みがありますね！
食べてみると、もっちりとした食感でミミの部分は弾力があり小麦本来の香ばしさとキリッと広がる塩気を感じます。
トーストにすると、表面はサクサクとした食感に仕上がり中は水分が多くもっちりとした食感。小麦の香ばしさがフワッと漂いほのかな甘味も感じます。更に少し強めの塩気が口の中に広がるテイスト。
トースト美味しい！！
素朴な味わいですが、食パンとしてのクオリティーは高いですね！
食パン工房 小麦庵 神戸元町店
■住所/兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2
■TEL/078-392-5568
■定休日/水曜
■営業時間/10:00〜19:00
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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜
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